Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Печенье "Пасхальные кролики" с корицой и кофе

Автор: alraune 11.04.2010 18:53
Печенье

Вкусные пасхальные кролики:)

Ингредиенты:
2 яйца
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1 ч.л. растворимого кофе
2,5 ст.л. сахара
50 гр. масла
щепотка соли
мука
форма для вырезания печенья в виде кроликов
глазурь 
посыпка
Приготовление:
Смешать яйца, сахар, разрыхлитель, натёртое на крупной тёрке холодное масло, соль и сметану, подмешать муку (тесто должно быть липким). Разделить его на две равные части, к одной помешать кофе, к другой корицу.

Вымесить по отдельности, подсыпая муку (столько, чтоб тесто было гладким и хорошо держало форму шара). Положить на 10 минут в морозилку.
Достав, раскатывать поочерёдно коричное и кофейное тесто в пласт 0,5 см и формочкой для печенья вырезать "кроликов".


На противень, ничем не смазанный, выложить печенье и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. 
Пока печётся печенье, приготовить глазурь. Достав "пасхальных кроликов", дать им полностью остыть и покрыть глазурь, украсить посыпкой!
Печенье получилось ароматное, вкусное! Из данного количества ингредиентов получилось 45 небольших «кроликов».
Прятного аппетита!

печенье

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



4eburatina    11.04.2010 20:59 # 0

как всегда, очень оригинально!!!

alraune    11.04.2010 21:09 # 0

спасибо

Кукленок поваренок    11.04.2010 21:13 # +1

Отлично.....Это будут мои следующие печеньки!

alraune    11.04.2010 21:39 # +1

kuklenok povarenok, небольшая сноска: кофе можно растворить в небольшом колличестве молока\воды и только потом вмешать, тогда кролики будут двух цветов удачного приготовления

Кукленок поваренок    11.04.2010 22:59 # 0

ой, спасибо!..))) А кофе на какао можно заменить?.. , что бы малыш мог кушать?

alraune    12.04.2010 00:55 # 0

да, конечнос начинкой можно эксерементировать по желанию, можно попробовать и с маком, и с кардамоном

Ксюша    11.04.2010 23:34 # 0

классное фото теста, такое воздушное и аппетитное! а кролики потрясные — я подумала, что это твое новое ноу-хау в виде новой формочки

alraune    12.04.2010 00:53 # 0

нет, Ксюш, я бы такую формочку сама точно не смастерила бы это тесто на второй фотке ДО основного замеса с мукой, потом становится плотным
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.