Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Нежное черничное печенье

Автор: Elma 26.07.2011 13:03
Нежное черничное печенье

Тесто очень нежное, близкое к бисквитному.
В этом изделии можно использовать любую мелкую ягоду в оболочке: смородину, голубику, клюкву, бруснику. Если используются замороженные ягоды, предварительно размораживать их не нужно.

Сыпучие и жидкие продукты указываю в миллилитрах.

Ингредиенты.

Для теста:

Мука – 300мл

Сахар – 150мл

Кефир – 100мл

Яйцо – 1 шт.

Маргарин – 125г

Разрыхлитель – 2 ч. л.

Черника – 200-250мл

Крахмал – 2 ст. л.

Цедра лимона (факультативно)

Для глазури:

Сахарная пудра – 1 стакан

Молоко – 3-4 чайные ложки

Кондитерский декор

Приготовление.

Маргарин нарезать кубиками и растереть в крошку с сахаром, мукой, разрыхлителем.

Добавить яйцо, кефир, при желании – цедру лимона. Ввести чернику, присыпанную крахмалом.

На противень, застеленный пекарской бумагой, выложить тесто в виде бугорков с помощью столовой ложки.

печенье с черникой, рецепт
Выпекать в течение 15 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке.

Вот так выглядит готовое печенье.

печенье с черникой, рецепт
печенье с черникой, рецепт
При желании, можно украсить.

Для глазури в сахарную пудру добавить молоко, хорошо размешать, полить печенье, сверху посыпать кондитерским декором.

Я в качестве декора использовала высушенную и размолотую цедру апельсина.
печенье с черникой, рецепт

сладкая выпечка, печенье, черника

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



ilonka    26.07.2011 20:12 # 0

замечательно!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.