Молдавские пирожки с капустой и рисом - ВЭРЗЭРЕ

Автор: Innochka 15 Мая 2014
Молдавские пирожки с капустой и рисом - ВЭРЗЭРЕ

Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни.

  • Для теста:
  • масло растительное — 0,5 стакана
  • вода — 0,5 стакана
  • мука — 2 стакана
  • соль — по вкусу
  • Для начинки:
  • Капуста - пол качана
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • рис - 1 стакан
  • растительное масло
  • яйцо куриное(желток) — 1шт.
Готовим тесто:

для этого воду смешиваем с маслом, солью и постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Затем накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть ему минут 20-25. 
Для начинки надо:

Сварить 1 стакан риса "Жменька" до готовности в подсоленной воде ,капусту нашинковать и обжарить на растительном масле с луком и морковкой до золотистого цвета.Рис и капусту смешать,посолить по вкусу.
Тесто делим на 14-15 частей, 
тонко раскатываем его в прямоугольник,  на край кладем начинку
края теста заворачиваем
 и сворачиваем рулетиком.
 Пирожки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой
и смазываем сверху желтком. 
Выпекаем при 200гр. 20 минут.
Приятного аппетита!

 

120

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 15 Мая 2014
# 0

Это же настоящие голубцы в тесте 

Innochka 15 Мая 2014
# 0

 

Marsella 29 Мая 2014
# 0

Муж взял в КК)) Супер!

alllynnn 29 Мая 2014
# 0

Интересный рецепт, оригинальный, только это не вэрзэре, и точно не молдавские Они у нас круглые, как лепешки, с разными начинками (творогом и зеленью, мясом, картошкой, капустой НО без риса)

forum 30 Мая 2014
# 0

вкусно! Спасибо за коммент alllynnn.

Женя 31 Мая 2014
# 0

http://www.chef.com.ua/recepty/solenaia_vypechka/moldavskie-pirozhki-s-kapustoj-verzere-3961.html#.U4m9_fl_vTo 

tigerlilly 11 Декабря 2014
# 0

это не вэрзэри )
как писала alllynnn у нас делают с разной начинкой но без риса,круглые,называются плацинды.

а вэрзэри это те же плацинды,но с ягодами,с черешней (мелкий и горьковатый сорт),со сливой,с вишней.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014