Блог « Овощи »

Овощные блюда

Тёплый гарнир из баклажан с заправкой от ОксаNы

Автор: richinna 22.10.2011 15:05

Ну уж очень мы полюбили этот соус... Спасибо Оксана!

Рецепт здесь: Быстрые спагетти

У меня были:

я использовала не жидкий, а ломтевой сырок,который тоже отлично распускается.

Баклажаны — 1 кг
морковь -1 большая
болгарский перец-2шт.
сырок плавленый -1шт
помидор — 2 больших
чеснок- 4 зубчика
зеленый горошек- 1/2 банки.
подсолнечное масло

Баклажаны порезала на средние кусочки.

Посолила и оставила на 15 мин.
Промыла под холодной водой и дала стечь воде.

Перец порезала,морков натерла.

Баклажаны обжарила в мультеварке откинула на сито, чтоб ушло лишнее масло.

На том же масле от баклажан и в той же мультиварке, обжарила минут 5 морковь с перцем.

Сняла кожицу с помидор, порезала и отправила в сковороду.
Потушила под крышкой минут 3-5.
Добавила порезаный сырок и дала ему раствориться,помешивая.

Вылила заправку к баклажанам,перцу и морковке,добавила пропущеный через пресс чеснок.

Добавила горошек.

Гарнир хорош и в тёплом и в холодном виде!

Приятного аппетита!

гарнир, салат, баклажан, перец, морковь, закуска

74 балла

В кулинарную книгу

Шеф-повар также рекомендует:

Ксюша 22.10.2011 18:40 # 0

полагаю очень вкусно, но внешний вид надо прятать под зеленью или куском мяса

richinna 22.10.2011 20:31 # 0

да, видон еще тот, но поверь — это очень-очень вкусно!!! а зелени как-то не оказалось, а мясо могло быть и лишним, очень сытный гарнир получается

Ксюша 23.10.2011 00:12 # 0

согласна, что вкусно

оксаNa 22.10.2011 20:58 # 0

ой, Инн, а я и не додумалась этот соус еще куда-нибудь применить! и вообще, я про это блюдо забыла... Спасибо, что напомнила и за то, что активно пользуешься им