Котлета для домашнього фаст-фуда

Автор: richinna 10 Мая 2016
Котлета для домашнього фаст-фуда
Вдалий рецепт смачних котлет для домашнього гамбургера і т.д., які можна приготувати заздалегідь і зберігати заготовки котлет для фаст-фуда  в морозильній камері.

Потрібно на 3 котлети:

  • Фарш м'ясний(свинина+яловичина) 50/50 300-400 г
  • Яйце куряче: 1 шт.
  • Базилік,орегано: по 1/2 ч.л.
  • Сіль,перець: по 1/3 ч.л.
  • Сухарі панірувальні(домашні) 3-4 ст. л.
Панірувальні сухарі беруться з розрахунку 1 ст.л. сухарів на 100 г фаршу. Котлети можуть бути двох видів: тоньші та грубші)))
Фарш вимісити зі всіма інгредієнтами та добре"вибити", він має бути досить щільним,це нормально так і треба!
Розділити фарш та сформувати три щільних кульки і за допомогою ножа з широким лезом розбити кульки в плоску котлету діаметром, як булка,висотою 0,5-0,8 мм  
Такі сформовані котлети можна викласти на доску та заморозити 1-2 години, потім добре загорнути в харчову плівку і зберігати в морозилці.
Смажити котлети в грилі 8-10 хвилин, олією можна не змащувати,або на сковороді змащеній олією,а краще без неї, по 4-5 хвилин з кожного боку на середньому вогні. Можна готувати і під кришкою.
Далі готувати за смаком, поливаючи котлету апетитним гострим соусом







Смачного!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Rina 10 Мая 2016
# 0

Наступним рецептом будуть булки для гамбургера?))

richinna 10 Мая 2016
# +2

Ні,булки julinka напекла

http://www.chef.com.ua/recepty/solenaia_vypechka/bulochka-dlya-gamburgera-zames-v-hlebopechke-8638.html#.VzHV0_VkjDc

Rina 10 Мая 2016
# 0

Rina 10 Мая 2016
# 0

А котлетки дуже апетитно виглядають

lakshmi 10 Мая 2016
# 0

Отличные котлетки!

richinna 10 Мая 2016
# 0

Спасибо,Лика!

Zmeychka 12 Мая 2016
# 0

Классные котлетки!

Я похожими (в основном из куриной грудки) тоже запасаюсь в морозилку летом: готовить практически некогда, а так булки купила, зелени, огурчиков-помидорчиков надергала, котлетки с морозилки поджарила — и готово!

richinna 12 Мая 2016
# 0

Яночка,делимся рецептом! не жадничаем

Zmeychka 12 Мая 2016
# 0

ой, щось я вся така забігана-заклопотана, все ніколи... 

як не облінюся вкрай, то будуть і мої котлетки... напевно

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014