Кальцинированный творог

Автор: Кукленок поваренок 5 Февраля 2011
Кальцинированный  творог

Думаю, не стоит говорить о дефиците кальция в организме у большинства людей.
Кальцинированный творог полезен детям и подросткам, пожилым людям, беременным женщинам и кормящим грудью.
Отличный источник кальция, который необходим нашим зубам и костям.

Нам  необходимо:

0,5 литра пастеризованного молока

1-1,5 столовых ложки хлористого кальция (продается в любой аптеке без рецепта).

 

Из двух литров молока у меня получилось 300 гр. творога.

Подогрейте сырое молоко примерно до 40 градусов. Помешивая молоко влейте в него десятипроцентный раствор кальция хлорида.
На 0,5 литра молока понадобится 1—1,5 столовые ложки хлористого кальция.

Осторожно: излишнее количество хлористого кальция сделает творог горьким!

 

Доведите молоко до кипения.

После створаживания молока снимите кастрюлю с огня и охладите.

 

Чтобы отделить сыворотку, откиньте творожистую массу на сито.

 

Творожок готов.
Он настолько нежен и вкусен, что его можно есть просто так!!!

 

 Ежедневная норма употребления кальцинированного творога – 100 грамм.

 

80

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 5 Февраля 2011
# 0
даже так!!!
Розовая Вата (MamaMarket) 5 Февраля 2011
# +1
а мне врач говорил что такой кальций помогает образованию камней в почках. Пью элементарный кальций. А может я что то путаю?
richinna 5 Февраля 2011
# 0
насколько я знаю, людям у которых проблемы с почками, дополнительно пить кальций вообще нельзя
Розовая Вата (MamaMarket) 5 Февраля 2011
# 0
фух.. у меня всё норм, значит мона есть)))
Ксюша 6 Февраля 2011
# 0
знаю, что есть способ добычи творога из молока, выжимая в молоко лимонный сок о кальции не знала
Гетьман 6 Февраля 2011
# 0
А если ребенок вообще отказался от молочного,кроме самого молока.Вид творога,манки,сметаны его не воодушевляет,а растет очень быстро,как в таком случае его кальцием накормить?В 8 месяцев от груди отказался,хоть и молоко было жирное
Кукленок поваренок 6 Февраля 2011
# +1
хм...ну может не мучить ребенка насильно!.. У каждого свои предпочтения!..Думаю растраиваться тут нет повода!
Marie Zhak 7 Февраля 2011
# 0
Домашний творожок — это хорошо Я сама делаю с помощью йогуртницы и заквасок из института молока и мяса, но только из настоящего , в смысле домашнего, молока — тогда и никакие витаминные добавки не нужны
richinna 7 Февраля 2011
# 0
я тоже делаю, в йогуртнице из домашнего, но сижу и думаю,это получается если туда бомбануть кальция хлорид, то закваска не нужна,что ли?
Marie Zhak 7 Февраля 2011
# 0
Зачем в домашний добавлять химию? Там достаточно натурального кальция! Закваска к витаминам никакого отношения не имеет, в закваске — только бактерии для сквашивания
richinna 7 Февраля 2011
# 0
я то понимаю, просто усилить кальцием можно,как вариант..... а кальция хлорид это химия? или просто жидкий кальций я в фармацевтике не очень
Marie Zhak 7 Февраля 2011
# 0
любой витамин или минерал ненатурального происхождения — химия. Чтобы мы без нее делали?!
Marie Zhak 7 Февраля 2011
# 0
Кстати, единственный момент: если маленькому ребенку по мед. показаниям нужно принимать кальций — тогда рецепт Кукленка Поваренка в 100 раз лучше, чем прописанные доктором таблетки!
Каруся 8 Февраля 2011
# +1
я їм кальцій в чистому вигляді... шкарлупку від яєць мию сушу... здираю плівку.. і в кавомолці перемелюю в порошок чайну ложку в день... хоть з водою хоть так жую...))) не має смаку..)
Rina 19 Октября 2014
# 0

И меня, если честно, смутил тот факт, что молоко магазинское и кальций там аптечный.

Не уверенна в полезности данного продукта.

ИМХО

Не хочу обидеть автора, просто написала мнение по поводу рецепта)

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014