1. Свежемороженую сельдь подержать при комнатной температуре. Очистить репчатый лук, чеснок и морковь. Рыбу очистить от костей, нарезать кусочками. Залить уксусом, оставить на полчаса. Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами, чеснок очистить и пропустить через пресс. 2. Отцедить филе, добавить к рыбе овощи, соевый соус, растительное масло, и соль по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешать, поставить сельдь «Хе» с морковью и луком на два часа в холодильник.