Скумбрия, фаршированная овощами

Автор: Innochka 7 Мая 2014
Скумбрия, фаршированная овощами

Приготовить фаршированную рыбу решается не каждый, так как почему-то считается, что это очень сложно. Но это совершенно не так. Рыба готовится очень легко, а на праздничном столе выглядит очень эффектно.

  • морковь  1 шт
  • баклажаны  1-2 шт
  • свежие шампиньоны  200 г
  • лук-порей  1 шт
  • скумбрия свежая  1 шт
  • сливочное масло  100 г
  • сыр твёрдый  150 г
  • сметана  1-2 ст. ложки
  • соль  по вкусу
  • черный молотый перец  по вкусу
 

 

Лук порей порезать кубиками.

 

Баклажан тоже порезать кубиками.

 

Шампиньоны порезать кубиками.

 

Морковь натереть на терке.

 

Обжарить лук со сливочным маслом минуты 2-3.

 

Затем добавить морковь.

 

К луку и моркови отправить баклажаны.

 

К овощам добавить шампиньоны.

 

Овощи и грибы посолить, поперчить, добавить сметану и потушить минут 5-10.

 

Размороженную скумбрию тщательно промыть. Вдоль всего плавника острым ножом надрезать рыбу с обеих сторон. Удалить хребет и все внутренности, жабры, мелкие кости и черную пленку. Натереть солью и сливочным маслом.

 

Наполнить рыбу обжаренными овощами и грибами.

 

Сыр натереть на терке и покрыть им всю поверхность овощей.

 

Фаршированную скумбрию обернуть фольгой и поставить в духовку минут на 15.

 

Затем открыть фольгу минут на 5-7, чтобы рыба зарумянилась, приобрела цвет.

 

 

Скумбрия, фаршированная овощами, готова. Можно украсить и подавать на стол.

 

 

60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 7 Мая 2014
# +1

Рыбка улыбается))))) 

Innochka 7 Мая 2014
# +1

сколько раз смотрела на это фото и не видела)))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014