Блог « Постный стол »

Блюда православного поста

Овощное рагу с грибами в горшочках

Автор: OksanaKlochko 14.10.2009 20:28
Овощное рагу с грибами в горшочках

Готовились к приезду гостя, который строго придерживается постов. Был как раз постный день, поэтому пришлось изощриться — приготовить красивое, вкусное, сытное постное блюдо.

В закромах у нас было :

картошка

кабачок ( можно взать баклажан — даже лучше будет )

перец болгарский

морковь

цветная капуста

лук

грибы "всеподрядки" ( накануне были в лесу )

соль, специи по вкусу

Пропорции произвольные.

Овощи порезать как нравится. Посолить, приправить специями, перемешать.

Сложить в горшки ( у меня один большой и, что не влезло — в маленький ). Залить водой на 2/3, добавить по 2-3 ст.л. растительного масла. Ставим в духовку при 180* на 30 мин.

Очищенные лесные грибы проварить 2 раза по 15 мин (магазинные не нужно проваривать). Порезаный лук прожарить с грибами 10 — 15 мин.

Достать горшки из духовки , добавить в них прожаренные грибы и отправляем опять в духовку еще на 30 мин.

Через полчаса перемешиваем содержимое горшков и тушим еще 20-30 мин. 

Так как у меня болгарский перец и кабачок разварились , то рекомендую закладывать их вместе с грибами. 

В итоге имеем вкуснеейшее блюдо !

Смачного !

 

 

грибы, картошка.цветная капуста, кабачок, морковь
   78 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Саша    14.10.2009 20:50 # 0

Красиво!

Вкусняшка    14.10.2009 22:18 # 0

и вкусно))

Вкусняшка    14.10.2009 22:30 # 0

а капуста має бути обов"язково цвітна? можна звичайну?

OksanaKlochko    14.10.2009 22:52 # 0

Не має нічого обов'язкового — тільки імпровізація !

Вкусняшка    14.10.2009 23:08 # 0

дякую, тоді на вечерю завтра приготую!!

iron_berry    15.10.2009 10:07 # 0

Все супер! Токо вот грибочки лесные опасаюсь употреблять, а с шампиньонами, наверное, уже не тот эффект

AllusikGF    28.10.2009 13:32 # 0

білий гриб закатаний підійде?

OksanaKlochko    28.10.2009 20:26 # 0

Закатаный с уксусом делается. Лучше взять сушенные грибы, проварить их 15 мин,потом пожарить с луком 15 мин и в горшок
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.