Простые котлеты

Автор: Тиани 24 Августа 2017
Простые котлеты
Котлеты с простыми ингредиентами и отличным результатом. Для меня в этом рецепте оказалось открытием тщательная панировка котлет в сухарях. Получились очень сочными и на удивление аккуратно выглядящими.

Ингредиенты

  • свинина 400 г
  • куриное филе 400 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 зуб
  • сухари панировачные 1 стакан(-a, -ов)
  • хлеб 100 г
  • молоко 100 г.
  • соль 0,5 ч.л.
  • перец 0,5 ч.л.
  • растительное масло 100 г.
Что быть уверенным в качестве фарша предпочитаю делать его сама, получается надёжнее.
Для наших котлет берём в равных количествах свинину, куриное филе и смалываем в фарш.
Так же на мясорубке измельчаем лук, чеснок и хлеб (предварительно замоченный в молоке и тщательно отжатый)
Получившийся фарш хорошо вымешиваем.
Теперь главное - сформированный шарик котлеты хорошо вдавливаем в панировочные сухари (на видио постаралась показать процесс)
Обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 24 Августа 2017
# +1

Мне тоже очень нравятся котлеты в сухарях! Это родом из детства! И сочетание курицы (филе) со свининой!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина бараньи ребра без глютена блины видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана рецепт десерт десерт без выпечки домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда как приготовить как приготовить салат из овощей кекс кексы клафути консервация кукуруза кукуруза в казане кукуруза рецепт кулинария лечо маринованные помидоры мясной салат обед печенье пирог пирог со сливами помидоры на зиму праздничный салат приготовление баранины простой салат простые рецепты рецепт рецепт данданы рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекистон узбекская кухня утка хлеб чуррос яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014