Греческая мусака

Автор: Саша 2 Мая 2009
Греческая мусака

Мусака — традиционное греческое блюдо из баклажанов. Слово мусака происходит от арабского musaqqa` («охлажденный», от глагола saqqaʿa -охлаждать), пришедшего в другие языки через греческий.

Для приготовления нам понадибится:

Мясной слой:
3-4 помидора,
1-2 луковицы,
700 г мясного фарша (баранина, говядина),
3 зубчика чеснока,
оливковое масло,
гвоздика, кориандр, перец, соль (по вкусу),
50 г белого сухого вина

2 слоя баклажанов:
3-4 средних баклажана,
мука,
растительное масло,
тертый сыр

Соус бешамель:
50 гр. сливочного масла,
2 ст. л. муки,
молоко

 

Приготовление смотрим...

 

 

180

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Galinka 2 Мая 2009
# 0
Обалдеть, какая красотень, моих 5 баллов. Саша,
Дашуля 16 Июля 2009
# 0
Ням_ням..............аж слюнки потекли
едок 7 Августа 2009
# 0
только что приготовила — да, красивая, аппетитная — но чего то не хватает, какой-то пикантности, что ли, в общем ожидала большего. может чего-нибудь подскажите.
поварёнок 22 Сентября 2010
# 0
я недавно по этому рецепту тоже готовила. обычный сыр заменяла брынзой. на мой вкус — хорошо. но тушила бы без вина в следубщий раз, с водой или бульоном. если хочется попикантней, можно в фарш каперсов добавить, но в целом перечисленных специй достаточно.
KonstantinV 22 Сентября 2010
# 0
Надо будет попробовать этот рецепт , а то по рецепту из журнала супермаркета слишком много продуктов осталось. Были нарушены пропорции.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда изюм котлеты крем для капкейков крем для торта крем на итальянской меренге кролик кролик в казане кулинария куриное филе лепешки медовое печенье меренга муссовый торт мясные закуски новогодний салат овощи паштет песочный пирог печенье пирог пирог рецепт полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сладкая выпечка творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколадный торт экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014