Оладки чи млинці з кабачків і капусти

Автор: richinna 5 Августа 2014
Оладки чи млинці з кабачків і капусти

Літо...овочі...осінь...овочі... не бійтеся експериментувати...це смачно!
Також по цьому рецепту можна спекти запіканку чи овочевий пиріг!

Капуста- 1/2 головки(400г)
Кабачки(очищені)- 400г
Морква- 1 шт.
Цибуля- 1 шт.
Яйця курячі- 4 шт.
Сіль,базилік,орегано
Куркума- 1 ч.л.(якщо яйця магазинні)
Мускатний горіх-1/4 ч.л.
Борошно - 1 ст.



Капусту тонко нарізати.






Кабачки,моркву, цибулю натерти на тертушці з великими вічками.
Змішати овочі всі разом в одній великій мисці.
В центр овочів вбити яйця.
Додати до яєць сіль,трави, мускатний горіх та куркуму.
Взяти виделку та починаючи з середини збивати яйця по часовій стрілці,поступово змішуючи з овочами. Зупинитися на середині.

 

Додати просіяне борошно в центр замісу.
Продовжувати вимішувати виделкою по часовій стрілці разом з борошном, підбираючи всі овочі.
Смажити овочеві оладки на сковороді з обох боків.
Викласти готові кабачково-капустяні млинці на паперовий рушник.

Приготувати до оладок чи млинців з кабачків та капусти смачний освіжаючий соус .

Смачного!

60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
forum 5 Августа 2014
# 0

буду пробовать.. спасибо!

konfairy 6 Августа 2014
# 0

Ой, Инн, спасибо — а то кабачок "заскучал" чего-то в компании с  четвертинкой кочана капусты-D. !И о соусе напомнила.  Да, а куркума — для цвета (у меня яйца домашние, жёлтые)?

richinna 6 Августа 2014
# 0

я привыкла к домашним яйцам тоже, и как только их не оказазывается сразу в ход идет куркума! и цвет и польза

Marsella 7 Августа 2014
# +1

Хочу такую же овощерезку!!+5

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014