Домашний сыр с зеленью

Автор: Innochka 7 Ноября 2014
Домашний сыр с зеленью
Сыр, приготовленный дома, - любимое блюдо нашей семьи. Хочу поделиться и с Вами рецептом домашнего сыра с зеленью. Из доступных продуктов получается вкусный, полезный продукт, который понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты

  • 1 литр молока;
  • 1 ст. л. соли;
  • 400 мл сметаны;
  • 4 яйца;
  • зелень укропа - по вкусу.
Наливаем молоко в кастрюлю, добавляем соль, ставим на огонь и доводим до кипения.
Яйца смешиваем со сметаной.
Укроп моем и мелко режем.
Порезанный укроп добавляем к смеси из сметаны и яиц (если Вы не любите укроп, его можно не добавлять, приготовив домашний сыр без зелени).
Молоко доводим до кипения, затем чуть убавляем огонь и, постоянно помешивая, постепенно добавляем смесь сметаны и яиц.
Не переставая помешивать, варим 3-5 минут, пока сыворотка не отделится от творога.
Полученную массу выливаем в дуршлаг, застеленный марлей.
Затем марлю завязываем и подвешиваем на 20-30 минут, чтобы стекла лишняя сыворотка.
Когда жидкость стечет, кладём домашний сыр с зеленью под пресс на 4-5 часов.
Затем охлаждаем, снимаем марлю.
Домашний сыр с зеленью режем и подаём к столу. Приятного аппетита!
110

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014