Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

"Зебра" на пару

Автор: richinna 02.10.2011 12:32

Любителям влажной выпечки.

Давно собиралась испечь кекс на пару...

Вот что получилось,,,

Рецепт я делила на 2, из-за того что у меня маленькая форма для риса: Итак, у меня ушло:
2 яйца
100 гр сахара
60 гр размягченного масла(маргарина)
100 гр молока(кефира)
1 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст. л. какао
корица,ванилин
Яйца с сахаром взбиваем миксером
Добавляем масло,молоко,муку с разрыхлителем.
Взбиваем до однородной массы ,тесто должно быть по густоте как на бисквит т.е. густоты сметаны)))
Тесто делим на две части. В одну добавляем какао и корицу, в другую ванилин.
По 1 ст.л. выливаем в форму по очереди черное-белое, одно на другое.

 

Помещаем в пароварку на 45 мин. Время зависит от яруса на котором готовите. Готовность проверяем палочкой.

Я подавала со сгущенным молоком.

Приятного чаепития!

кекс, пароварка, тесто, выпечка
   150 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    02.10.2011 12:49 # 0

как прикольно А я как-то готовила кексики в пароварке, но нам не понравились, слишком влажные... Правда у меня был другой рецепт,отличный от твоего.. А этот как? сильно влажный?

richinna    02.10.2011 13:02 # 0

Нет не сильно влажный,но очень ароматный,не такой как в духовке. Для разнообразия даже очень может быть, моим понравился( им нравится любая выпечка в отличии от меня)

Ксюша    02.10.2011 13:07 # 0

, а у меня прямоугольная форма

richinna    02.10.2011 13:12 # 0

Можно вылить черное тесто,сверху на него белое,занурить палочку и слегка перемешать,получится тоже интересный узор

оксаNa    02.10.2011 13:31 # 0

а у меня овальная

richinna    02.10.2011 16:35 # 0

значит тесто выливаем не кружочком а овалом

пуговка1    02.10.2011 17:32 # 0

пуговка1    02.10.2011 17:33 # 0

Elma    04.10.2011 08:22 # 0

Интересно. А на что похоже по вкусу? Суфле напоминает? Или нет?

richinna    04.10.2011 10:06 # 0

похоже на кекс, только не сухой на суфле,чтоб было похоже,думаю муки раза в 2-3 меньше надо(у меня такая мысль тоже присутствовала)))))))))))

Elma    04.10.2011 10:24 # 0

Надо делать: не могу представить вкус.

ЛераМоспан    12.10.2011 13:15 # 0

Скажите пожалуйста, нельзя ли этот кекс (по этому рецептику) спекти в духовке?

richinna    14.10.2011 23:04 # 0

Конечно можно

NevestaNatali    23 Марта 13:51 # 0

У меня не получилась Зебра: выставила на 45 мин., но сразу же после того, как выключилась пароварка, пирог мгновенно упал((((( Я ставила его на самый верхний уровень в пароварке (на третий)! Не знаете, в чем причина? На вкус мне показалось, что немного не готов, но может я просто не привыкла к влажному вкусу пирога?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.