Узорные рулетики

Автор: Zmeychka 2 Января 2013
Узорные рулетики

Такие рулеты смотрятся очень красиво на любом столе и при любом случае.

Бисквит:

2 яйца

60 г сахара

65 г муки

½  ч. л. разрыхлителя

ванильный ароматизатор

пищевой краситель красного цвета (или кому какой по душе)

Крем:

3 охлажденных яичных белка

6 ст. л. сахарной пудры

лимонная кислота

цедра 1 лимона

Яйца, сахар и пару капель ванильного ароматизатора (или 1 пакетик ванильного сахара) взбить в однородную массу без крупинок.

 

Просеянную муку смешать с разрыхлителем, аккуратно ввести в яичную массу. Размешать до однородности.

 

Отделить 2 ст. л. теста в отдельную  емкость, добавить краситель и перемешать.

 

Вылить основное тесто на застеленный промасленным пергаментом противень, разровнять.  В произвольном порядке набросать красное тесто.

 

С помощью зубочистки нарисовать узор. Поставить в разогретую до 180* духовку и выпекать 8-10 минут.

Готовый корж вынуть из формы, накрыть полотенцем.

 

Затем перевернуть, снять пергамент и свернуть в рулет. Оставить до полного остывания.

 

В белки добавить пару щепоток лимонной кислоты. Взбить миксером в густую пышную пену (взбивать около 10 минут). Затем, не прекращая взбивать, вводить по ложке сахарную пудру.  В конце добавить лимонную цедру и перемешать.

 

Развернуть рулет, смазать кремом и снова плотно свернуть.

 

Цвета узоров на рулете и начинка - дело вкуса каждого. Фантазии человеческой нет границ!)))

135

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 2 Января 2013
# 0

великолепно!  поробую с соком буряка вместо красителя

Zmeychka 3 Января 2013
# 0

С какао тоже очень красиво получается 

julinka 2 Января 2013
# 0

красиво!!!!!!

МашаИлюша 2 Января 2013
# 0

Действительно красиво

Tanusha24 2 Января 2013
# 0

Какая красотища!!!

west 3 Января 2013
# 0

какие красивые

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014