Печенье в печеньи

Автор: Elma 16 Февраля 2011
Печенье в печеньи

Вкусное рассыпчатое печенье с начинкой из ... печенья.

Это — не моя идея. Моё только исполнение. К сожалению, не могу назвать ни автора, ни сайт, на котором увидела этот рецепт. Давным-давно, когда лишь  незарегистрированным гостем заходила  на кулинарные сайты, делала копии понравившихся постов в формате Word, без ссылок. Не знала, что настанет момент, и я стану одним из авторов. Что ж, слава Неизвестному Солдату. Задумка — великолепная.

Ингредиенты:

  • 200гр  маргарина
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан крахмала (стаканы наполнить без горки).
  • 1 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соды гашеной или разрыхлителя
  • 2 полные столовые ложки сметаны.
  • 100г любого готового шоколадного печенья
  • варенье или джем
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • лимонный сок


Тесто:

Маргарин порубить с мукой и  крахмалом.
Всыпать
сахар. Добавить разрыхлитель и сметану. Тесто получается эластичным, гладким.

Заворачиваем его в пленку и кладем в холодильник.


Готовим начинку — измельчаем печенье. Вливаем в него любое варенье, размешивая массу до густого состояния.
Всыпаем
ванильный сахар и чайную ложку лимонного сока, чтобы не было приторно сладко.

Другой вариант — к печенью добавляем лимон, прокрученный через мясорубку со стаканом сахара и молотые грецкие орехи.

Теперь делим тесто на 2-3 части.

Каждую раскатываем в прямоугольник толщиной в полсантиметра. По центру выкладываем треть начинки, один край загибаем на нее.
На
другом делаем ножом надрезы и нахлестываем его на другой край.

Ничего не защипываем! Только прижимаем.

В зависимости от размера получается 2-3 рулета.

Смотрите схему:

Кладем их на сухой противень и печем в предварительно разогретой духовке  до золотистого цвета.

Вынимаем и нарезаем очень острым ножом на кусочки.

песочное печенье рецепт

80

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 16 Февраля 2011
# 0
интересно! а 1 ст.л. сахара не сильно мало в тесто?
Elma 16 Февраля 2011
# +1
Нет, не мало, так как начинка-то сла-а-адкая!
Аня_Т 16 Февраля 2011
# 0
интересно!!! схема улыбнула
Ксюша 16 Февраля 2011
# 0
печенье-объявление, идея похожа на рекламки, которые развешивают на досках с отрывными телефончиками а печенье уверенно вкусное
Elma 16 Февраля 2011
# 0
Точно, похожа моя схемка на заборное объявление. )
Лилечка 24 Февраля 2011
# 0
спасибо Вам за рецепт в кулинарную книгу, повторю как нибудь
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014