Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Батон

Автор: Розовая Вата (MamaMarket) 01.07.2011 21:26

рецепт взят на просторах интернета как самый приближённый к советскому госту

( ну кроме кунжута)

Ингридиенты:

250 мл молока
40г слив. масла
1 желток
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
6-7 г дрожжей сухих
муки сколько возьмёт
кунжут

Приготовление:

В тёплом молоке развести по 1 ст.л. муки и сахара, добавить дрожжи, соль, мягкое масло или маргарин; поспавить "зашуметь". Затем замесить мягкое тесто, поставить в тёплое мето для подъёма на 1-1,5 часа.
Раскатать прямоугольный пласт толщиной 1 см ( тесто не сбивать); скатать в рулет подворачивая края внутрь; поставить подниматься на 30-40 минут; затем сделать неглубокие насечки и смазать желтком смешаным с 50г воды, посыпать кунжутом.
Выпкать первые 15 минут при 220С, а после уменьшить до 170С и выпекать 30-35 минут.

Цена 5,17 грн
Вес 589 г

Вес магазинного батона 380-400г , цена 3,15грн в среднем. с чего получаем за те же деньги домашний батон, зато сделанный своими руками и с видимых вами продуктов.) А можно молоко заменить водой, и получиться ещё дешевле и тоже вкусно.

п.с мое первое фото не с фотоапарата))((

батон, хлеб

93 балла

В кулинарную книгу

Шеф-повар также рекомендует:

Marie Zhak 02.07.2011 16:23 # 0

Аккуратный батончик, форма хорошо вылеплена, жаль в разрезе не видно. А я все никак батон не испеку, хотя давно видела рецепт по ГОСТу, да и моя семья обожает советские батоны