Пицца на идеальном тонком тесте / Ідеальне тонке тісто для піци

Автор: richinna 20 Января 2011

Тесто как в пиццерии...
Дополнения читайте и смотрите в комментариях!!!!!!!!

Для теста:

мука 150 г.
соль 1/4 ч.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
теплая вода 90 мл.
оливковое масло 1 ст. л.

Для начинки:

майонез 1 ст. л.
таматная паста 1 ст. л.
прованские травы
грибы маринованые
соевый 1 ст. л.
крабовые палочки 5 шт.
кукуруза 2 ст. л.
зеленый лук
сыр 200 г.

Тесто разделить на две части. Одну часть тонко раскатать(вторую оставить в морозилке до следующего раза или делать сразу две пиццы.

Раскатаное тесто ложим в форму или на протвень, прокалываем вилкой, смазываем майонезом и томатом(оставляем края не смазаными),посыпаем травами и отправляем в духовку(аэрогриль) на 15 мин-180град.

Добавляем грибы маринованые в соевом соусе

Крабовые палочки

Кукурузу,лук

Сыр,травы

Запекаем еще 15 мин при темп. 120 град.

Приятного аппетита!

304

337

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Хочу внести поправку в приготовление. Тесто надо сначала испечь до готовности, а потом смазывать томатом с майонезом и брать не по 1 ст.л. а по 1ч.л. Тогда корж более сухой и вкуснее. Может это и зависит от того,что я пеку пиццу в аэрогриле,но все же...! Выбор за вами и не бойтесь эксперементировать! Тесто действительно идеальное!

Marie Zhak 2 Сентября 2011

# 0

Инна, большое спасибо за совет

Теперь я только так готовлю и вот она, идеальная пицца!

richinna 2 Сентября 2011

# 0

На здоровье!

очень рада что пригодился

Что-то давно тебя не наблюдала? или мне так кажется из-за того что сама редко появляюсь

terry 1 Июля 2011

# 0

я хотела узнать а раскатывать тесто какой толщины??

richinna 8 Июля 2011

# 0

Приблизительно как на вареники,если видите на фото дно формы немного просвечивается в некоторых местах

KonstantinV 2 Сентября 2011

# +1

Прелестно! Но крабовые палочки я бы заменил креветками очищенными. Все таки палочки это не комильфо, особенно для итальянского продукта

richinna 2 Сентября 2011

# 0

ох, уж этот Константин

Вообще-то начинка у меня всегда из того что есть в холодильнике, так как пицца готовится практически через день(мой муж ее обожает, а из пиццерии не хочет((( но дело не в этом, я хотела показать именно тесто,а не начинку