Сардельки домашние

Автор: julinka 27 Мая 2012
Сардельки домашние

решила приготовить домашние куринные сардельки, так как дочка их очень любит.

Нам понадобится:
 - кишки 
 - фарш из филе куриного 600 гр 
 - молоко 220 гр 
 - масло сливочное 60 гр 
 - паприка 1 ч.л.
 - перцец по вкусу
 - яйцо - 1 шт
 - соль ТМ Salute di Mare по вкусу 
 - крахмал 1 ч.л.

 Яйцо,масло (порезать на кусочки) и молоко взбить в блендере. Добавить фарш, соль ТМ Salute di Mare и паприку, взбивать до тех пор пока не получится однородная масса

, мой блендер прям ругаться начал (мощность 450).Кишки  (предварительно почистить и промыть) заполнить полученной массой, хорошо у кого есть мясорубка и специальная насадка для колбасы, у меня нет, поэтому отрезав бутылку приступила к делу. Набивать сильно их не нужно. Придать нашим сарделькам форму сарделей и связать ниточкой.
такая сарделька получается.

 

прежде чем варить нужно сардельки проколоть иголочкой, варить минут 15-20.Приятного аппетита.

120

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 27 Мая 2012
# 0

почему не написали сколько их варить, или что с ними делать?

julinka 28 Мая 2012
# +1

в самом конце написано, варить нужно минут 15-20

Donnaroza 29 Мая 2012
# +2

Давно мечтаю готовить домашние сардельки и уже есть много идей, но вот с кишками проблема, где их брать... А рецепт классный, беру на заметку.

Мой сынуля+сарделька=love

julinka 29 Мая 2012
# 0

я покупаю на рынке там где мясо продают, подхожу к продавцу и спрашиваю есть ли кишки, стоят они очень дешево, где то метров 8 я взяла за 5 грн, но это конечно кишки не чищенные. А еще продаются сухие кишки, говорят, что они в Метро есть, но цен не знаю.

Donnaroza 29 Мая 2012
# 0

спс за совет

julinka 29 Мая 2012
# 0

Swetik-60 29 Мая 2012
# +1

Спасибо !! 1 Замечательный рецепт,обязательно попробую.Я дымаю ножно сделать и в пищевых целофановых  кишках, специально для колбасок ,а  если нет то  можно сделать самим.И потом начинить.

julinka 30 Мая 2012
# +1

можно и в целофановых кишках, ноя не знаю где такие покупать

forum 6 Ноября 2012
# 0

Невероятно красивый цвет... Если не фотошоп, то +5 заслуженно)) Спасибо... в книгу..

julinka 6 Ноября 2012
# 0

не умею фотошопить, все натурально

forum 6 Ноября 2012
# 0

браво!)

Zmeychka 4 Февраля 2013
# 0

Утащила в КК! У меня малыш колбасу обожает, а магазинную давать не особо хочется)))

UNK 9 Марта 2014
# 0

050 410 74 53 — продажа оболочек, кишки

UNK 9 Марта 2014
# 0

050 410 74 53 — продажа оболочек, кишки

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014