Блог « Овощи »

Овощные блюда

Просто картошка

Автор: Сашечка 09.02.2009 14:38

В последнее время что-то не очень люблю жаренную картошку. Нашел один классный рецепт, который теперь самый любимый :) Готовится легко и быстро, а главное очень легко менять компоненты. Самое интересное что нижний слой получается жаренный, середина тушенная, а верх печенный.

Основные компоненты:
- Картошка
- Масло сливочное
- Немного растительного масла
- Лук
- Соль
- Перец
- Свежая зелень (розмарин или шалфей или петрушка)

дополнительно я исползовал еще :
- пол перца чили
- орегано
- базилик
- жменьку тертого сыра
- 3 охотничиьи колбаски.

Режим кортошку, лук, чили, добавляем соль, перечь, орегано, базилик. Перемешиваем все.

Разогреваем сковородку и кладем туда масло, как только оно расстает, высыпаем все в сковородку.
Кстати, т.к. часть процесса приготовления будет проходить в печи, нужна сковородка со съемной ручкой.

Перемешиваем все в сковородке и оставляем на минут 5, пока не возьмется корочка снизу, картошку не перемешивать. Затем снимаем ручку и кладем сковородку в печь, предварительно разогретую до 200 градусов. Примерно за 10 минут до приготовления, добавляются остальные продукты.

Я взял 3 маленькие веточки розмарина, чуть перебрал. Можно взять 1,5. Добавил колбаски, посыпал сыром и обратно в духовку пока сыр не возьметься корочкой.

Скажу вам что даже без дополнительных компонентов это блюдо очень вкусное :) Я пробовал также добавлять пару яиц с сыром. Тоже вкусно. Можно сделать майонезную корочку с сыром, тогда картошка будет еще нежней но и жирней. В общем здесь можно импровизировать как угодно.