Тефтели с сюрпризом

Нам понадобится: 500 г фарша, 1 яйцо, 2 лука, 1 зубчик чеснока, манка, петрушка или любая зелень, которую Вы любите в мясных блюдах, соль, перец.

Для собственно "сюрприза" в наших тефтельках понадобится 2 маринованных огурчика и чуток плавленного сырка. А вообще, начинка может быть любая — какую Вы предпочитаете (перчик сладкий, твердый сыр и т.д.)

Итак, делаем заготовку. Добавляем в фарш 1 яйцо, шинкуем 1 лук, чеснок, манку, петрушку или любую зелень, соль-перец, перемешиваем. Кто любитель приправ, конечно, можно добавить и ее.

Манки добавляем столько, чтобы шарики при формировании не распадались. Оставляем на некоторое время в холодильнике.

Далее готовим "сюрприз" — в моем случае огурчики и плавленный сырок, нарезаем на кружочки и мелкие кубики.

Затем шинкуем второй лук и тушим в масле на сковороде, как подрумянится — начинаем формировать шарики из нашего фарша, внутрь ставим тот самый "сюрприз" — у кого какой, в моем случае вышеупомянутые огурчики и плавл.сырок.

Вот такие тефтельки готовились, я еще посыпала красным перцем.

А вот что получилось :) Приятного аппетита!