Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Медальоны в кисло сладком соусе

Автор: Инна88 17.12.2011 09:35
Медальоны в кисло сладком соусе

Для любителей оригинальных блюд)

 

Медальоны в кисло сладком соусе

Для приготовления медальонов нам нужно:

1)      Свиное или говяжее филе

Для соуса : сахар — 3/4 стакана
лимонный сок — 1/3 стакана
вода — 2/3 стакана
соевый соус — 1/4 стакана
кетчуп — одна столовая ложка

И еще я добавила в соус порезанный кольцами лук.

 

В качестве гарнира я использовала  картофельное пюре и капусту цветную с брокколи отваренные на пару.

Итак режем наше филе кружочками толщиной около 2х см, солим и перчим и обжариваем на сковороде,желательно гриль, для более красивого внешнего вида) Теперь готовим из всех составляющих варим соус, когда он закипит добавляем лук   и обжаренные медальоны, варим в соусе до готовности лука. При приготовлении соуса нужно его постоянно пробовать, если по вашему вкусу чего-то не хватает то нужно добавить.  Готовые медальоны  выкладываем на тарелку и подаем  с любым гарниром(при этом гарнир и медальоны полить нашим соусом), у меня это картошка пюре и овощи на пару.

Вот в принципе и все, приятного и с наступающими!!!

 

медальоны, кисло сладкий соус
   50 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ольга FSN    17.12.2011 13:04 # 0

А медальоны собственно где??

Инна88    17.12.2011 13:20 # 0

а то что с права разве не похоже? Просто их лук прикрывает немного..

Ольга FSN    17.12.2011 14:46 # 0

а, понятно)

Toll    18.12.2011 08:21 # 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.