Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.
Рецепт также размещен в блогах: Осенние сокровища  

Тыквенные маффины

Автор: NataD 28.11.2009 17:27
Тыквенные маффины

Нежные тыквенные кексы – мы их пекли в честь Дня Благодарения – подойдут к любому празднику, например, «Ну-Слава-Богу-Пятница!» или «Воскресенье-Радостный-День!»

Нам понадобится:

тыквенное пюре из небольшой тыквы (~1,5 стакана) (приготовление тыквенного пюре здесь: http://www.chef.com.ua/articles/971.html )

1,5 стакана муки

2 яйца

стакан сахара

1/3 стакана растительного масла

соль, специи (корица, мускатный орех, имбирь)

разрыхлитель

ложка ванильного или коричневого сахара + корица



Взбиваем тыквенное пюре, растительное масло, яйца, специи, сахар и соль до однородной массы.



Добавляем муку с разрыхлителем.
Перемешиваем, но переусердствовать не нужно.


В блюдечке смешиваем ванильный или коричневый сахар с корицей. Тестом наполняем формочки для кексов (где-то на три четверти). Посыпаем корично-сахарной смесью и отправляем в разогретую духовку (200 градусов) на 25-30 минут. Проверяем зубочисткой.


Даем немного остыть и вынимаем из формочек.

Готовим капучино и празднуем!

Bon Appétit!

За счет растительного масла маффины получились кремовыми. Думаю, если заменить растительное масло на сливочное, то они будут больше похожи на традиционные кексы.


Из данного количества продуктов у меня получилось 12 маффинов и маленький тыквенный пирожок :)

 

тыква, маффины, выпечка
   75 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    29.11.2009 13:38 # 0

маффинчики голосуем

едок    02.12.2009 21:47 # 0

интересуюсь это формочка силиконовая?

NataD    03.12.2009 07:15 # 0

нет, стальная или из сплава с тефлоновым покрытием — в Метро купила

varegka    16.01.2010 03:25 # 0

здорово!надо попробовать!а другие рецепты маффинов не знаете?

NataD    16.01.2010 09:33 # 0

знаю, очень вкусные лимонные с малинкой — обещаю скоро выложить

Galinka    16.01.2010 13:23 # 0

уже жду

caramel    30.11.2011 20:46 # 0

Получились очень тыквенные и вкуснющие
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.