Торт «От всего СЕРДЦА»

Тесто:

5 яиц,
1 ст. сахара,
1 ст. муки,
1 ст. л. мака.

Крем:

400 мл. сметаны 20%,
0,5 ст. сгущенного молока.

Глазурь:

1 ст.л. сметаны,
3 ст.л. сахара,
3 ст.л. какао,
1 ст.л. водки.

Начинка и украшение:

800 мг. Груши, консервированные половинками,
¼ ч.л. корицы,
0,5 ст. миндаля,
0,5 ст. фундука,
3 пачки белой кокосовой стружки,
Клубника.

Приготовление:

Целые яйца взбить с сахаром до густой пены,
Добавить муку и продолжить взбивать. Добавить мак – продолжить взбивать.
Противень выстелить пергаментной бумагой и сверху выложить тесто.
Выпекать при 200С до готовности.

Приготовить глазурь.

Для этого в кастрюлю с толстым дном выложить сахар, какао, сметану и водку.

Тщательно размешать и, постоянно помешивая на медленном огне, довести до кипения.

Получится густая однородная глазурь.

Фундук и миндаль измельчить в комбайне и отложить в сторону.

Груши извлечь из банки.

Взять толкушку для пюре и подавить груши.

Измельчать сильно не нужно, должны ощущаться кусочки.

Дать стечь на дуршлаге.

Добавить измельченную корицу.

Для крема необходимо соединить сметану и сгущенное молоко, тщательно вымешать.

Сборка:

Бисквитный корж разделить на две части.
Одну часть поместить на блюдо, смазать кремом, посыпать половиной измельченных орехов.

Сверху выложить давленые груши.

Накрыть вторым коржом.

Обмазать торт со всех сторон оставшимся кремом.

Сверху украсить кокосовой стружкой, оставшимися орехами, клубникой и глазурью.

PS: Торт получился очень сладким,

Можно положить меньше сгущенки в крем.

Приступать к чаепитию нужно при полной боевой раскраске )))

А вот и разрезик.

Приятного!!!