Пирог с творожной начинкой и помидорами

Автор: Nakuxne 19 Августа 2015
Пирог с творожной начинкой и помидорами

Вкусный песочный пирог с сочной творожной начинкой и кружочками помидоров. В начинку можно положить любую зелень, какую вы любите. Благодаря зелени вы сможете изменить его вкус. Готовьте, экспериментируйте. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Мука 280 г
  • Масло сливочное 120 г
  • Молоко 40 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Желток 1 шт.
  • Соль 1/3 ч.л.
  • Начинка:
  • Творог 400 г
  • Помидоры маленькие 6 шт.
  • Сливки 10% 100 мл
  • Чеснок 2 зуб.
  • Яйцо 2 шт.
  • Сок лимона 1 ст. л.
  • Петрушка 1 ст. л.
  • Зеленый лук 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 1/3 ч.л.
  • Соль 1/3 ч.л.

Перетереть размягченное масло с мукой и солью, добавить молоко, яйцо и желток. Быстро замесить тесто, завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на 15 минут.

Творог растереть вилкой, добавить сливки, яйцо, сок лимона, соль, перец черный молот, перемешать. Добавить в творожную массу зелень и пропущенный через пресс чеснок, перемешать.

Достать тесто из морозильной камеры. Присыпать поверхность мукой и раскатать его в тонкий пласт. Выложить в форму диаметром 22 см, сделать бортики высотой в 3 см. Поставить основу в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 10 минут. Выложить начинку в основу. Нарезать кружочками помидоры и выложить на творожную массу, слегка прижать их в начинку. Выпекать пирог 30 минут. Готовый пирог извлечь из формы, дать немного остыть. Нарезаем и подаем к столу, приятного аппетита!

0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014