Курица на подушке

Автор: Ivanovfoods 31 Января 2015
Курица на подушке
Захотели перекусить?- Курица на подушке
Захотели приготовить что то необычное?- курица на подушке?
Хотите прибавку к зарплате?- Курица на подушке!!! 
Курица на подушке на все случаи жизни!) 

Вам понадобиться:

  • Куриная грудка 1 шт.
  • Шпинат свежий 1 пачка(и)
  • Слойоное тесто 0,5 пачка(и)
  • Шнит лук
  • Дижонская горчица 3 ст. л.
  • Пармезан 50 гр
  • Арахис 50 г.
  • Петрушка 50 г
  • тимьян 20 г.
  • Мята 40 гр
  • Масло сливочное 3 г.
  • Чеснок 1 шт.
  • Растительное масло
  • Соль\ перец
  • майонез 2 ст. л.
  • Кетчуп 1 ст. л.
  • Сливочный хрен 1 ч.л.
Для начала обжариваем свежий шпинат. (Свежий сильно ужаривается , так что не бойтесь взять с горкой. ) Жарим на масла с солью и перцем. 
Теперь арахис, петрушку, пармезан, тимьян, мяту измельчаем в блэндере. (что бы получилась панировка) 
Куриную грудку, солим перчим. и целиком обжариваем с добавлением сливочного масла, тимьяна и чеснока.(можно готовить при закрытой крышке, будет быстрее. но не долго, сухая грудка- жесткая грудка).
Пласт слоеного теста разрезаем на 4 квадрата. Немного раскатаем. в центр теста кладем шпинат.И закрываем конвертом защипывая края. (Примерно шпината получается на три порции.) Готовые подушечки складываем на противень швом вниз.
Обжаренную грудку смазываем горчицей и панируем в смеси. кладем ее рядом с подушками из теста на противень.
Подушки смазываем яйцом и запекаем все вместе 10-15 минут при 210-220 градусов.
Затем нарезаем грудку на несколько кусочков.(по количеству подушек)
На слоеную подушку кладем ложку соуса( Кетчуп , майонез и сливочный хрен), на соус кладем кусочек грудки и привязываем шнитт луком. 
Все готово приятного аппетита!!!) 
P.S.Для более подробного рецепта смотрите видео рецепт. После вы точно захотите приготовить эту закуску!!!
20

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014