Блог « Первые блюда »

Супы горячие и холодные, борщи красные и зеленые, первые блюда, окрошки, рассольники и др.

Двойная уха

Автор: Elma 28.02.2011 21:36
Двойная уха

Вкус яркий и насыщенный — да здравствуют специи!

Разделывая рыбу на филе, не выбрасываю голову, позвоночник и плавники. Всё в холодильник, пока не наступит час ухи.
Исходники:
Рыбные запчасти из морозилки
Филе 2-3 разных сортов рыбы
Картофель
Лук
Морковь
Стручки сельдерея
Помидоры
Специи: паприка, размарин, шалфей, майоран, карри, укроп, тимьян, куркума, чабрец, лавровый лист, перец чёрный и душистый.
Делаем:
Варю бульон из накопившихся рыбкиных запчастей, процеживаю.
Добавляю последовательно картофель, пассированные лук и морковь, сельдерей, филе рыбы, помидоры, специи, свежий укроп.
Готово!

первое блюдо, рыбный суп, суп из рыбы, уха, блюда из рыбы
   50 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ольга FSN    28.02.2011 22:59 # 0

а мне как-то на фото рыба кажется кусочками мяса

Ольга FSN    28.02.2011 22:59 # 0

нельзя сюда на ночь глядя заходить

Toll    28.02.2011 23:44 # 0

Elma    01.03.2011 08:53 # 0

Филе рыбы. Порезано некрупными кусками, для удобства употребления.

оксаNa    28.02.2011 23:57 # 0

настоящая наваристая уха!

richinna    01.03.2011 14:10 # 0

да, но для меня все что связано с рыбой и ухой,это только на природе и костре и только так!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.