Блог « Рыбные блюда »

Рыбные блюда

Рецепт также размещен в блогах: Новогодние рецепты Новогодняя формула

Фарширований судак

Автор: Galyna 22.12.2009 01:37

Одразу обмовлюсь, що для фарширування підійде не тільки судак — це може бути скумбрія чи форель, наприклад. Страва виходить ніжна і пікантна одночасно.

Кількість інгридієнтів дуже залежить від розміру риби. Оцініть скільки для Вашої рибки знадобиться сиру перемішаного з зеленню в рівних пропорціях.

А загалом нам потрібно:

Тушки судака
Твердий сир
Зелень
Лимон
Часник

Сир ми натремо і перемішаємо з нарізаною зеленню (кріп+петрушка)

Рибу помиємо, натремо улюбленими спеціями до риби, змастимо оливковою олією

Наріжемо лимон тонкими скибочками

Часник поділимо на зубчики і кожен зубчик притиснемо пласким боком ножа, щоб часник потріскався і краще віддавав свій аромат

Фаршируємо рибу сумішшю сиру та зелені, вкладаємо всередину зубчики часнику, зверху рибу обкладаємо лимоном

Загортаємо в фольгу і ставимо в духовку приблизно на 40 хвилин

Смачного!

Рыба, сыр, зелень

87 баллов

В кулинарную книгу

Шеф-повар также рекомендует:

iron_berry 22.12.2009 12:33 # 0

Так аппетитно выглядит

Смакота

Я думаю, этот рецепт вообще можно смело отправлять на конкурс "Новогодняя формула"

Особенно актуален к Рождественской Вечере, если вместо сыра в начинку кусочки помидора с зеленью положить

Galyna 23.12.2009 00:17 # 0

Дякую

Фотографувала рецепт ще до кокурсу, тому не використовувала нiякоi оворiчноi атрибутики — от i не вiдправила його на конкурс. Iдея з помiдорами в начинцi для святвечора менi здаеться просто чудовою — вiзьму на замiтку