Салат с корейской морковкой

Автор: Юлиядобровольская 25 Мая 2019
Салат с корейской морковкой
Сочный и пикантный. 

Ингредиенты

  • 1 средний баклажан
  • 1 половинка куриной грудинки
  • 1/2 луковицы
  • 90 г моркови по корейски
  • Сахар 1 ч.л
  • 2 белка отварных яиц

Соус

  • 4 ст.л соуса майонез +сметана 1:1
  • 1ч.л горчицы
  • соль по вкусу
  • 2 желтка

Маринад для лука

  • 3 ст.л уксуса
  • 4 ст.л воды

Баклажаны нарезать кольцами, посолить.

Оставить на 20.минут.

Затем промыть и просушить.

Обжарить на смазанной растительным маслом сковороде до легкой румяности.

Лук порезать полукольцами тоненько.

Замариновать в смеси воды и уксуса на 15 минут.

Отжать.

Яйца разделить на белки и желтки.

Куриное филе, баклажаны и белки порезать соломкой.

Добавить лук и морковь по корейски.

Соус.

Желтки размять вилкой.

Добавить в равных пропорциях майонез +йогурт натуральный или сметана.

Добавить 1 ч.л. горчицы, подсолить.

Перемешать до пастообразного состояния.

Добавить к салату, все немного подсолить, поперчить, добавить немного сахара.

Дать настояться салату в холодильнике и при подаче посыпать орешками по желанию.

В морковке по корейски у меня содержится чеснок и черный перец. Поэтому , я его не добавляю . Если у вас простая морковка то добавьте перец по вкусу и пару зубочков чеснока. 

0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014