Блог « Салаты »

Повседневные и праздничные салаты

Салат из сырых шампиньонов и свежих огурцов

Автор: Elma 06.07.2011 10:12
Салат из сырых шампиньонов и свежих огурцов

Нехлопотно. Быстро. Эффектно.

Ингредиенты:

Шампиньоны свежие

Огурцы свежие

Растительное масло

Лимонный сок

Соль

Бальзамический уксус

Зелень для оформления

Приготовление.

1. Шампиньоны нарезать пластинами толщиной 2.5-3мм, слегка посолить.

Когда соль впитается, сбрызнуть бальзамическим уксусом и оставить на 1-1,5 часа.

(Эта операция необязательна. Таким образом я добивалась изменения цвета грибов).

2. Огурцы нарезать соломкой. Посолить. Заправить растительным маслом.

3. Шампиньоны отжать, заправить растительным маслом, выложить на тарелку с огурцами, украсить зеленью. 

салат из шампиньонов и огурцов 

салат, огурцы, шампиньоны
   95 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    06.07.2011 12:03 # 0

модно сейчас стало кушать сырые грибы и рыбу я как-то готовила похожий салат, только в нем еще перец болгарский был, вкусненько было

Elma    06.07.2011 12:06 # 0

Можно и перец, красиво будет. "Я его слепила из того, что было"!

оксаNa    06.07.2011 12:10 # 0

вот так он выглядел, правда это до перемешивания и заправки соусом

Elma    06.07.2011 12:13 # 0

Это откуда фотка? Твоя?

Elma    06.07.2011 12:14 # 0

У меня немного по-другому. Я в бальзамике мариновала некоторое время.

оксаNa    06.07.2011 12:29 # 0

моя

Elma    06.07.2011 12:42 # 0

Фотка — за 2010 год. А где рецепт-то?

оксаNa    06.07.2011 12:46 # 0

рецепт на другом сайте, я просто приготовила этот салат

Elma    06.07.2011 12:50 # 0

Сюда тоже поставь Пригодится.

Marie Zhak    06.07.2011 12:07 # 0

Да-да-да! Я тоже такой пробовала Бальзамико будто создан для шампинонов!

Elma    06.07.2011 12:12 # 0

Прикольно! Вы — пробовали уже где-то. А я его вчера только придумала. Сейчас посмотрела — и в интернета нигде не нашла.

Marie Zhak    06.07.2011 13:42 # 0

А я в ресто пробовала

Elma    06.07.2011 15:40 # 0

А-а-а.

richinna    06.07.2011 19:44 # 0

А меня нет бальзамического уксуса и я мариную в соевом соусе,всем нравится

Elma    07.07.2011 08:04 # 0

Я провела экспериментик сначала: часть замариновала в соевом соусе, часть — в бальзамическом. И то, и другое вкусно. Но с бальзамическим они потемнее получаются.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.