Фокачча (обалденная)

Автор: richinna 8 Июля 2012
Фокачча (обалденная)

Я не знаю от чего зависит успех моей фокаччи... может от того что на козьем молоке и сыворотке, или от того что вместо сахара-мёд, или от того что пеклась в аэрогриле,или просто от настроения....но получилась она нереально вкусной!!! хотя и самой простой.

Я для замеса использую хлебопечку, программа"Дрожжевое тесто"1ч.30 мин. Если ХП нет, замесить как обычное дрожжевое тесто с опарами, замесами, расстойками.

Смело можете делать двойную порцию! Фокачча мгновенно исчезает ещё теплой, как самостоятельное блюдо)))))))) попробуй напеки хлеб,так чтоб всем хватило до отвала))))

  • Потребуется для теста:

0,5 ст.козьего молока(холодного)
0,5 ст. козьей сыворотки(холодной)
3 ст.муки
1ч.л.сухих дрожжей
2 ст.л.оливкового масла
1 ст.л. мёда(жидкого)
1 ч.л.соли

  • Для посыпки:

подсолнечное масло
морская соль(крупная)
семена кунжута

 


 

Тесто обмять и разделить на два колобка.
Руками размять и растянуть из теста лепёшку толщиной около 1см. У меня 24 см в диаметре как мои противени.

Противень смазать подсолн.маслом.

Выложить на него лепешку для фокаччи и дать постоять и подняться 10-15 мин.

Сделать углубления пальцем, сверху смазать подсолн.маслом,посыпать кунжутом и крупной морской солью.

Выпекать фокаччу в разогретом аэрогриле(духовке) при температуре 200 град. 20 мин.

Ароматный и очень вкусный хлеб!

 

 

 

 

 

 

 

 

Приятного!

170

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 9 Июля 2012
# 0

великолепная

richinna 9 Июля 2012
# 0

ilonka 9 Июля 2012
# 0

здорово получилось!

richinna 9 Июля 2012
# 0

Рядинская 12 Июля 2012
# 0

Блин, заинтриговала же...

richinna 17 Июля 2012
# 0

НаткаGIRLONE 30 Сентября 2012
# 0

НЕОБЫЧНОЕ!!Фокача — будем сегодня пробовать!!

richinna 30 Сентября 2012
# 0

обязательно попробуйте, поверьте фокачча станет одним из любимых Ваших хлебов!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014