Olaf

63 место в рейтинге Шеф-поваров 1,974.00

Блог « Консервация »

Закрутки, солености, рассолы, варенье, джемы, ягоды и фрукты в собственном соку, компоты. Все что мы закрываем в банки чтобы продлить срок хранения блюд

Селедка, как засолить.

17 Января 11:45
Автор: Olaf
Селедка, как засолить.
Существует много рецептов засолки сельди, но сегодня мы сделаем это по самому простому и даже классическому рецепту.

Солим сельдь в рассоле или в тузлуке. Этот метод всегда дает гарантированный результат.

Рыба получается не пересоленой и не недосоленной. Да и хранится селедка в этом рассоле достаточно долго.

Приступим…

читать дальше >

Квашеные фаршированные баклажаны

13.12.2020 14:39
Автор: Olaf
Квашеные фаршированные баклажаны
Квашеные фаршированные баклажаны, это вкусно, полезно и очень весело!

Яркие и хрустящие, они хороши и как закуска, и как дополнение к мясным или овощным блюдам.

читать дальше >

Айвар

2 Июня 2020
Автор: Olaf
Айвар
Айвар это один из вариантов овощной икры, который широко распространен и в странах ближнего востока и на Балканах.

Готовят айвар, обычно из паприки, но мы сегодня добавим немного баклажана, потому что так вкуснее!

Технически, это уже пинджур. Но, как это ни называть, это вкусно и полезно.

Итак, приступим.

читать дальше >

Болгарский перец с чесноком

29 Сентября 2019
Автор: Olaf
Болгарский перец с чесноком
Болгарский перец с чесноком, это замечательная закуска, великолепное добавление ко многим блюдам, или заготовка на зиму.

Готовить его просто и быстро, а получается очень вкусно.

Обязательно приготовьте болгарский перец в маринаде! Порадуйте себя, и своих близких.

читать дальше >

Хрустящие малосольные огурцы.

7 Июля 2019
Автор: Olaf
Хрустящие малосольные огурцы.
Жарким летним днём похрустеть малосольным огурчиком… Что может быть лучше?
Пряные, упругие и ароматные, малосольные огурцы хороши как дополнение к столу, да, и как самостоятельная закуска.

читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014