Жаркое в горшочках

Автор: ВсегдаВкусно 26 Января 2019
Жаркое в горшочках
Жаркое, запеченное в глиняных горшочках, со свининой, картофелем, морковью и зеленым горошком, приправленное мясным бульоном, ароматными специями и травами. Вкусное и аппетитное блюдо к вашему столу.
Ингредиенты:
  • Свинина - 600 г
  • Морковь - 200 г
  • Картофель - 450 г
  • Лук репчатый - 350 г
  • Зеленый горошек с фасолью замороженные - 100 г
  • Бульон - 450 мл
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Перец горошком - 15 шт.
  • Паприка сладкая - 1,5 ч.л.
  • Кориандр - 1,5 ч.л.
  • Лавровый лист маленький - 3 шт.
  • Тимьян сушеный - 1,5 ч.л.
  • Чеснок - 3 зубчика
Как приготовить:
1. Мясо и картофель нарезать кубиками, приблизительно 2х2 сантиметра.
2. Морковь и лук нарезать полукольцами.
3. Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. растительного масла и на сильном огне обжарить мясо до золотистой корочки примерно 5-6 минут.
4. На разогретую сковороду добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук на среднем огне в течении 4 минут.
5. На дно каждого глиняного горшочка положить мясо, затем половину приготовленного лука, лавровый лист.
6. Затем положить картошку и посолить 1/2 ч.л., добавить 5 горошин черного перца и по одному зубчику чеснока.
7. Сверху добавить морковь, зеленый горошек и слоем вторую половину лука.
8. Налить в каждый горшочек 150 мл бульона.
9. Поставить горшочки и включить духовку на 180°С, запекать 1 час. В горшочки за 30 минут до запекания налить холодную воду, чтобы глина напиталась влагой. Горшочки необходимо ставить в холодную духовку и только потом включать нагрев.

0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина без глютена блины булочки быстрое домашнее печенье видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо десерт десерт без выпечки домашнее печенье домашние заготовки еда желе из ежевики завтрак заготовки заготовки на зиму закуски здоровая еда как приготовить кекс кексы консервация кукуруза кукуруза рецепт кулинария лечо манка мука обед острый перец рецепты песочное печенье печенье печенье на пиве пирог пирог со сливами праздничный салат простой салат простые рецепты рецепт рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня универсальный соус утка хлеб хлебцы яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014