Огірки мариновані пікантні

Автор: gutka 25 Июля 2015
Огірки мариновані пікантні
Надаю перевагу квашеним овочам, але за цим рецептом огіки роблю щороку обов'язково порцію-дві, смак у них дуже оригінальний: пікантно-солодкий і огірочки дуже хрумкі .   Для приготування потрібно брати більші за розміром огірки. 

Ингредиенты

  • огірки 2,5 кг.
  • сіль 5 ст. л.
  • часник
  • для маринаду:
  • цукор 1 кг.
  • оцет 9% 1,5 скл.
  • перець чілі мелений 4 ст. л.
  • олія 8 ст. л.
Вимиті огірки різати ножем кружечками (одного разу використала шатківницю, аби було швидше — мені не сподобалось), додати сіль і залишити на ніч.
Наступного дня закип'ятити цукор з оцтом, охолодити.
Рідину, що утворилась з огірків, злити, додати до неї гострий мелений перець.
Тут, якщо то можна додати половину порції гострого перцю, якщо ви не любите дуже гострого (хоча це дуже відносно)
Змішати з цукром та оцтом.  Додати олію (я використовую не рафіновану) і ще раз перемішати.
Огірочки розкласти у невеликі баночки, зверху порізати по зубочку часнику та залити маринадом. Стерелізувати 5-7 хвилин.
Якщо у вас залишиться маринад, сміло дорізайте свіжі огірочки — заливайте маринадом та стерелізуйте всі разом.
Смачного!
39

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 26 Июля 2015
# +1

смачно

gutka 27 Июля 2015
# 0

і пікантно)))

Oksana_sadova 27 Ноября 2016
# 0

Робила такі, дуже смачно

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бездрожжевой хлеб бисквит блинчики блины блюда из курицы булочки быстрый салат видео видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка сладкая вяленое мясо десерт диета домашний хлеб домашняя выпечка еда завтрак закуска закуска из лаваша запеканка как приготовить салат куличи куличики куриное филе курица лаваш со шпротами масленица несладкая выпечка обед пасха пасхальная выпечка песочное печенье печенье пирог пироги пост постная выпечка постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол правдивая кухня пророщенная гречка простое печенье простой рецепт рецеп рецепт рецепт салата рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыбный пирог салат салат на скорую руку салат с фасолью саша солтова сладкая выпечка сладости солтова суп творожная запеканка торт ужин хлеб шоколадный торт

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014