Икра из зелёных помидоров

Автор: lakshmi 2 Октября 2016
Икра из зелёных помидоров
Если вы ещё не пробовали икру из зелёных помидоров, то настоятельно советую приготовить. В прошлом году я сделала всего 2 баночки и до зимы у меня икра не достояла, остаток съелся сразу, а банки были открыты одна за другой. Получается очень вкусно! Мы намазывали икру на хлеб и ели с чаем.

Ингредиенты

  • зелёные помидоры 1 кг.
  • лук репчатый 0.5 кг.
  • морковь 0.5 кг.
  • чеснок 12 зуб.
  • соль 1 ст. л.
  • сахар 4 ст. л.
  • масло подсолнечное 100 мл.
  • томатная паста 2 ст. л.
  • паприка 1 ч.л.
  • уксус 9% 2 ст.л.
  • перец чёрный 1.5 ч.л.
У зелёных помидоров вырезать плодоножку, нарезать кусочками произвольно, перекрутить блендером в однородную кашицу.
В подходящую кастрюлю, желательно из нержавейки на дно вылить масло, затем помидоры. Поставить кастрюлю на минимальный огонь и варить 15 минут под крышкой.
Также измельчить блендером лук с морковью, добавить их к помидорам. Насыпать сахар и соль, всё перемешать и тушить вместе 10 минут.

Затем в икру добавить томатную пасту, чёрный перец и молотую паприку, выдавить чеснок. Перемешать, затем через 5 минут добавить уксус и снова размешать.
В стерильные сухие банки разложить горячую икру, закрутить или закатать. Спрятать под "шубу" перевернув банки донышком вверх.
Приятных вам заготовок!
40

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 2 Октября 2016
# 0

У меня мама такую делает,нам нравится,очень вкусно!

richinna 2 Октября 2016
# 0

Лика, а какой выход в мл  из одной порции?

lakshmi 2 Октября 2016
# 0

Инночка, две банки по 500 мл получится и на пробу останется. На фото одна норма.

Oksana_sadova 2 Октября 2016
# 0

Минулого року вперше таку робила,дуже сподобалася

Oksana_sadova 2 Октября 2016
# 0

Знайшла фото:

Zmeychka 2 Октября 2016
# 0

Меня такой на работе угощали — очень вкусно!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуска с семгой закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе в мультиварке куриное филе рецепты курица макароны малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед печенье полдник пончики пончики на дрожжевом тесте пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой рецепт пончиков простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт ужин шампиньоны язик яичный рулет

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014