Икра из зелёных помидоров

Автор: lakshmi 2 Октября 2016
Икра из зелёных помидоров
Если вы ещё не пробовали икру из зелёных помидоров, то настоятельно советую приготовить. В прошлом году я сделала всего 2 баночки и до зимы у меня икра не достояла, остаток съелся сразу, а банки были открыты одна за другой. Получается очень вкусно! Мы намазывали икру на хлеб и ели с чаем.

Ингредиенты

  • зелёные помидоры 1 кг.
  • лук репчатый 0.5 кг.
  • морковь 0.5 кг.
  • чеснок 12 зуб.
  • соль 1 ст. л.
  • сахар 4 ст. л.
  • масло подсолнечное 100 мл.
  • томатная паста 2 ст. л.
  • паприка 1 ч.л.
  • уксус 9% 2 ст.л.
  • перец чёрный 1.5 ч.л.
У зелёных помидоров вырезать плодоножку, нарезать кусочками произвольно, перекрутить блендером в однородную кашицу.
В подходящую кастрюлю, желательно из нержавейки на дно вылить масло, затем помидоры. Поставить кастрюлю на минимальный огонь и варить 15 минут под крышкой.
Также измельчить блендером лук с морковью, добавить их к помидорам. Насыпать сахар и соль, всё перемешать и тушить вместе 10 минут.

Затем в икру добавить томатную пасту, чёрный перец и молотую паприку, выдавить чеснок. Перемешать, затем через 5 минут добавить уксус и снова размешать.
В стерильные сухие банки разложить горячую икру, закрутить или закатать. Спрятать под "шубу" перевернув банки донышком вверх.
Приятных вам заготовок!
40

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 2 Октября 2016
# 0

У меня мама такую делает,нам нравится,очень вкусно!

richinna 2 Октября 2016
# 0

Лика, а какой выход в мл  из одной порции?

lakshmi 2 Октября 2016
# 0

Инночка, две банки по 500 мл получится и на пробу останется. На фото одна норма.

Oksana_sadova 2 Октября 2016
# 0

Минулого року вперше таку робила,дуже сподобалася

Oksana_sadova 2 Октября 2016
# 0

Знайшла фото:

Zmeychka 2 Октября 2016
# 0

Меня такой на работе угощали — очень вкусно!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда в духовке блюда из творога блюда из чечевицы великдень видео рецепт видео рецепты видеорецепт вторые блюда выпекаем кекс выпечка гарнир глазурь для кулича глазурь на желатине гречка десерт детские блюда закуска картофель в соевом соусе каша в горшочке каша гречневая кекс кекс в духовке кекс с глазурью кексы кексы на йогурте коктейль конкурс кукуруза куличи лаваш маффины маш мультиварка мікрозелень нежные кексы оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич паштет без мяса первые блюда печінка тріски полдник правильное питание проростки рецепт з фото рецепт українською рыбные салаты салат салат со шпротами салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка слоеное тесто смузі суп сыр "янтарь" сырный суп сырный суп с колбасой сырный суп с овощами фасоль холодець холодець в мультиварці чечевица чечевица рецепты чиа шоколадный кекс

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014