Икра из зелёных помидоров

Автор: lakshmi 2 Октября 2016
Икра из зелёных помидоров
Если вы ещё не пробовали икру из зелёных помидоров, то настоятельно советую приготовить. В прошлом году я сделала всего 2 баночки и до зимы у меня икра не достояла, остаток съелся сразу, а банки были открыты одна за другой. Получается очень вкусно! Мы намазывали икру на хлеб и ели с чаем.

Ингредиенты

  • зелёные помидоры 1 кг.
  • лук репчатый 0.5 кг.
  • морковь 0.5 кг.
  • чеснок 12 зуб.
  • соль 1 ст. л.
  • сахар 4 ст. л.
  • масло подсолнечное 100 мл.
  • томатная паста 2 ст. л.
  • паприка 1 ч.л.
  • уксус 9% 2 ст.л.
  • перец чёрный 1.5 ч.л.
У зелёных помидоров вырезать плодоножку, нарезать кусочками произвольно, перекрутить блендером в однородную кашицу.
В подходящую кастрюлю, желательно из нержавейки на дно вылить масло, затем помидоры. Поставить кастрюлю на минимальный огонь и варить 15 минут под крышкой.
Также измельчить блендером лук с морковью, добавить их к помидорам. Насыпать сахар и соль, всё перемешать и тушить вместе 10 минут.

Затем в икру добавить томатную пасту, чёрный перец и молотую паприку, выдавить чеснок. Перемешать, затем через 5 минут добавить уксус и снова размешать.
В стерильные сухие банки разложить горячую икру, закрутить или закатать. Спрятать под "шубу" перевернув банки донышком вверх.
Приятных вам заготовок!
40

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 2 Октября 2016
# 0

У меня мама такую делает,нам нравится,очень вкусно!

richinna 2 Октября 2016
# 0

Лика, а какой выход в мл  из одной порции?

lakshmi 2 Октября 2016
# 0

Инночка, две банки по 500 мл получится и на пробу останется. На фото одна норма.

Oksana_sadova 2 Октября 2016
# 0

Минулого року вперше таку робила,дуже сподобалася

Oksana_sadova 2 Октября 2016
# 0

Знайшла фото:

Zmeychka 2 Октября 2016
# 0

Меня такой на работе угощали — очень вкусно!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

видео рецепт видео-рецепт выпечка выпечка в мультиварке груши духовка еда закуска заливной пирог запеченная свинина итальянская кухня картофель картошка кекс коксовый кекс конфеты рафаэлло котлеты крем суп куриная грудка куриная грудка рецепты куриное филе курица мясо обед острый перец на зиму пирог пирог на кефире пирог с крамблом постные блюда постные рецепты постный стол праздничный салат праздничный стол рафаэлло рафаэлло в домашних условиях рафаэлло рецепт рафаэло в домашних условия рафаэло из крабовых палочек рецепт рецепт рафаэлло рецепт салата рецепты из брокколи рулет из лаваша салат салат без майонеза салат на праздничный стол салат рафаэлло салат с копченой курицей салат с корнем сельдерея салат с крабовыми палочками салат с красной икрой салат с красной рыбой салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат со свеклой салат увертюра салат царский салаты свекла светлана железняк свинина слоеный салат слоеный салат рецепт сосиски в тесте сосиски в тесте рецепт суп с брокколи тыква ужин цветная капуста
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014