Куриные корзиночки с начинкой

Автор: Елена-Калинина 25 Января 2014
Куриные корзиночки с начинкой

Хотелось приготовить в качестве закуски для праздничного стола что-то необычное и интересное. Решила запечь куриное филе в форме корзиночек с начинкой. Получилось красочно и очень вкусно!

Для приготовления понадобится:

  • куриное филе - 500 г;
  • шампиньоны - 100 г;
  • рис Жменька - 1/3 стакана;
  • перец сладкий - 0,5 шт;
  • лук репчатый - 0,5 шт;
  • горошек свежезамороженный - 2-3 ст.л.;
  • сыр твердый - 50-60 г;
  • соль, черный и красный молотый перец - по вкусу;
  • масло растительное - для жарки.

 

Я готовила на половину нормы.

Куриное филе нарезать тонкими ломтями, как для отбивных. По возможности обрезать ломти в форме кругов. Отбить молоточком, посолить и поперчить.

Поместить каждый кружок  в силиконовые формочки для кексов. Запечь в духовке при 180 градусах 15 минут.

Горошек залить кипятком на 2 минуты. Слить воду и сразу залить холодной водой на несколько минут.

Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Промыть горячей водой.

Шампиньоны порезать мелко и обжарить на растительном масле с измельченным репчатым луком и мелко порезанным сладким болгарским перцем. Посолить и поперчить. Добавить отваренный рис. Перемешать все вместе и прогреть на огне несколько минут.

Добавить зеленый горошек, перемешать. Формочки с куриными корзиночками достать из духовки, поместить в каждую рисовую смесь с грибами.

Сверху посыпать тертым сыром и снова отправить формочки в духовку. Запекать еще 7-10 минут до раплавления сыра.

Готовые куриные корзиночки переложить из формочек на блюдо, украсить овощами и зеленью. Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

80

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 26 Января 2014
# 0

Вот только нет силиконовых формочек для кесов, есть для маффинов. Спасибо, вкусные штучки 

Елена-Калинина 26 Января 2014
# 0

Спасибо!

lakshmi 26 Января 2014
# 0

Вкусные корзиночки!

Елена-Калинина 26 Января 2014
# 0

Спасибо!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бездрожжевой хлеб бисквит блинчики блины блины на воде булочки быстрый салат видео видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка сладкая вяленое мясо гарячий бутерброд горячие бутерброды десерт диета домашний хлеб еда завтрак закуска закуска из лаваша как приготовить салат кекс курица в духовке лаваш со шпротами масленица несладкая выпечка обед овощной салат песочное печенье печенье пирог пироги пост постная выпечка постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол пророщенная гречка пророщенная гречка рецепты простое печенье рецеп рецепт рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыбный пирог салат салат из пророщенной гречки салат на скорую руку салат пп салат с пророщенной гречкой саша солтова сладкая выпечка сладости солтова суп суп с сосисками суп с яйцом сырники торт ужин хлеб что приготовить на завтрак шоколадный торт

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014