Куриные корзиночки с начинкой

Автор: Елена-Калинина 25 Января 2014
Куриные корзиночки с начинкой

Хотелось приготовить в качестве закуски для праздничного стола что-то необычное и интересное. Решила запечь куриное филе в форме корзиночек с начинкой. Получилось красочно и очень вкусно!

Для приготовления понадобится:

  • куриное филе - 500 г;
  • шампиньоны - 100 г;
  • рис Жменька - 1/3 стакана;
  • перец сладкий - 0,5 шт;
  • лук репчатый - 0,5 шт;
  • горошек свежезамороженный - 2-3 ст.л.;
  • сыр твердый - 50-60 г;
  • соль, черный и красный молотый перец - по вкусу;
  • масло растительное - для жарки.

 

Я готовила на половину нормы.

Куриное филе нарезать тонкими ломтями, как для отбивных. По возможности обрезать ломти в форме кругов. Отбить молоточком, посолить и поперчить.

Поместить каждый кружок  в силиконовые формочки для кексов. Запечь в духовке при 180 градусах 15 минут.

Горошек залить кипятком на 2 минуты. Слить воду и сразу залить холодной водой на несколько минут.

Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Промыть горячей водой.

Шампиньоны порезать мелко и обжарить на растительном масле с измельченным репчатым луком и мелко порезанным сладким болгарским перцем. Посолить и поперчить. Добавить отваренный рис. Перемешать все вместе и прогреть на огне несколько минут.

Добавить зеленый горошек, перемешать. Формочки с куриными корзиночками достать из духовки, поместить в каждую рисовую смесь с грибами.

Сверху посыпать тертым сыром и снова отправить формочки в духовку. Запекать еще 7-10 минут до раплавления сыра.

Готовые куриные корзиночки переложить из формочек на блюдо, украсить овощами и зеленью. Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

80

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 26 Января 2014
# 0

Вот только нет силиконовых формочек для кесов, есть для маффинов. Спасибо, вкусные штучки 

Елена-Калинина 26 Января 2014
# 0

Спасибо!

lakshmi 26 Января 2014
# 0

Вкусные корзиночки!

Елена-Калинина 26 Января 2014
# 0

Спасибо!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блинчики блины блины на молоке блины рецепт блины с начинкой блюда из птицы быстрая еда быстрый завтрак быстрый пирог быстрый рецепт в духовке видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно вкусно и не сложно вкусное и нежное вкусный пирог вкусный торт волшебная еда всегда вкусно выпечка десерт десерт без выпечки десерт из творога десерты домашняя кухня драники картофельные еда завтрак здоровая еда как приготовить котлеты кулзамес кулинария кулинарная кулинарный замес куриные котлеты лаваш масленица обед печенье пирог пирог на сметане пирог рецепт полезная еда полезный завтрак простой рецепт простые рецепты пряники рецепт рецепт блинов рецепты рыба с сыром салат свинина в духовке свинина рецепт свинина рецепты сладкое сметанный соус соус соус к мясу сырные лепешки творог тесто на блины торт торт без выпечки ужин что приготовить
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014