Блог « Соленая выпечка »

Пирожки овощные, с мясом, рыбой и другая соленая выпечка

Солоні палички зі шкварками

16 Декабря 2013
Автор: Меланка
Солоні палички зі шкварками

Гортаючи мамину записну книжечку з забутими кулінарними рецептами, мене зацікавили солоні палички зі шкварками. Вирішила обов"язково їх спробувати, тим більше, що шкварочки у мене залишилися після того, як топила смалець для приготування цибуляних коржиків з маком. Як виявилося, палички виходять дуже крихкі та смачні. Чудовий варіант до пива! 

читать дальше >

Цибуляні коржики з маком

15 Декабря 2013
Автор: Меланка
Цибуляні коржики з маком

Коржики з цибулею та маком колись пекла моя мама і рецепт їх приготування я знайшла саме в її записничку. Смак досить цікавий - вони чудово підійдуть як до перших страв, так і до чаю...  

читать дальше >

Бабусині пиріжки

13 Декабря 2013
Автор: Меланка
Бабусині пиріжки

 

Перш за все дуже хочу подякувати організаторам конкурса - чесно кажучи, я людина зовсім не азартна і участі у ньому брати якось не збиралась. Та й по іноземним кухням зовсім не знаюся...   А тут, коли мова пішла про нашу рідну традиційну українську кухню, у голові виникло скільки... ні, не ідей, а ... спогадів.... Так, саме спогадів. Спогадів з дитинства. Щоліта батьки відвозили нас з братом у село до бабусі (ми називали її тільки так)... Не буду про сумне - бабуся у мене була сама чудова на світі і буду згадувати тільки все все найкраще... Отже, ціле літо бабуся годувала нас усілякими "добрениками". От і досі відчуваю смак того найсмачнішого у світі борщу, гречаної каші з шкварочками та "молошного" кисілю на десерт! А який смачний хліб у печі вона пекла!!! Та коли прийшов час виринути зі своїх спогадів, то я зрозуміла, що найбільше мені хочеться бабусиних пиріжків - з горохом, а ще з квасолею і, мабуть, з цукровим буряком. Пухкеньких, рум"яних і дуже-дуже смачних... Адже вони з дитинства...  

читать дальше >

Луково-сырный крем-суп с круассанами

1 Декабря 2013
Автор: richinna
Луково-сырный крем-суп с круассанами

Луковый суп считается питательным и легким. Настоящий луковый суп имеет приятный мягкий вкус, а также насыщенным ароматом. После длительной и специальной обработки лука, в нем не остается горечи, а наоборот лук становится сладковатым и очень душистым. Можно употреблять с гренками, а можно испечь соленые круассаны.

читать дальше >

Плацинды с начинкой из соленого творога и укропа

18 Ноября 2013
Автор: Полианна
Плацинды с начинкой из соленого творога и укропа

Здесь на сайте уже есть два варианта этого блюда. Добавлю свой, которому меня научила коренная молдаванка, тетя Алла, которая уже много лет живет в Украине.

Информация из Википедии: "Плаци́нда (молд. plăcintă, плэчинтэ, плэчинта) — молдавский особый вид пирога, напоминающий плоскую лепёшку круглой и иногда квадратной формы.

Плацинды изготавливаются из вытяжного, дрожжевого и слоёного теста. На середину лепёшек кладётся начинка, края плацинд защипываются встык, внахлёст, в виде расходящихся от центра лучей и другими способами. Подготовленные к выпечке изделия выкладывают на лист или в сковороду швом вверх и смазываются яйцом.
В качестве начинки используется нарезанная соломкой капуста, брынза, творог с зеленью, творог сладкий, творог солёный, картофель, нарезанное мелкими кубиками мясо, тыква, яблоки."

Я делала с начинкой из соленого творога с укропом.

читать дальше >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014