Цветы тыквы в нежном кляре

Автор: Викория Величко 7 Мая 2014
Цветы тыквы в нежном кляре

Нежнейшее кулинарное чудо. Вкус цветков в кляре чем-то сродни вкусу какбачков, но гораздо интереснее. 

В наших овощных магазинах в Пафосе цветки продаются пучками (8-9 штук) по 1 евро.

Итак, шаг 1.

Не храните долго в холодильнике. Максимум 3 дня в пакете.

Шаг 2.

Создать кляр: в холодную воду (100 грамм) добавить 30 грамм молока, муки для консистенции сметаны, морскую соль, перец и шафран (желательно лепесточками).

Шаг 3. 

Сковороду раскалить, налить оливковое масло. Ножки у цветков срезать до половины. Все цветки обмакнуть в кляре. Но ножки не трогать

Шаг 4. 

Обжарить цветки с 2 сторон (очень удобно держать за ножки).

Наслаждайтесь! Главное, что надо успеть на цветение! Можно также употреблять с чесночным или сливочным соусами!

Фото не мое (нашла на просторах американского нета). Но у нас точно такое же)

 

40

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 8 Мая 2014
# 0

Вот видела я что-то подобное, но не пробовала ! А хочется 

richinna 8 Мая 2014
# +1

И мне хочетсяСорвать с огорода  жалко, а вот в магазинах не видела ни разу!
Я правильно поняла, яйца не нужны для кляра?

Ксюша 8 Мая 2014
# 0

Я тоже подумала, сколько ж тыковок можно съесть за один присест
Но все таки попробовала бы! Осталось найти цветочки 

# +1

Можно и не добавлять, я иногда добавляю для разнообразия)

Катриночка 8 Мая 2014
# +2

Очень вкусно! С нетерпением жду сезона "цветения тыквы"!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из картофеля блюда из курицы бразильская бринза быстрое блюдо выпечка еда проста жульєн завтрак закуска запеканка зелені помідори как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить палочки из картофеля. картофель как приготовить соус из слив картопля картофель картофель с сыром картофельная запеканка каша консервація котлеты кошинья креветки крокеты куриное филе куриные отбивные курица кіноа лайм макароны морква овочі отбивные отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт палочек из картофеля рецепт приготовления отбивных рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты рукола салат свинина сладкое сніданок соус ткемали сыр сыр. творог тирамису торт торт без выпечки тыква ужин черрі чеснок швидко
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014