Цветы тыквы в нежном кляре

Автор: Викория Величко 7 Мая 2014
Цветы тыквы в нежном кляре

Нежнейшее кулинарное чудо. Вкус цветков в кляре чем-то сродни вкусу какбачков, но гораздо интереснее. 

В наших овощных магазинах в Пафосе цветки продаются пучками (8-9 штук) по 1 евро.

Итак, шаг 1.

Не храните долго в холодильнике. Максимум 3 дня в пакете.

Шаг 2.

Создать кляр: в холодную воду (100 грамм) добавить 30 грамм молока, муки для консистенции сметаны, морскую соль, перец и шафран (желательно лепесточками).

Шаг 3. 

Сковороду раскалить, налить оливковое масло. Ножки у цветков срезать до половины. Все цветки обмакнуть в кляре. Но ножки не трогать

Шаг 4. 

Обжарить цветки с 2 сторон (очень удобно держать за ножки).

Наслаждайтесь! Главное, что надо успеть на цветение! Можно также употреблять с чесночным или сливочным соусами!

Фото не мое (нашла на просторах американского нета). Но у нас точно такое же)

 

40

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 8 Мая 2014
# 0

Вот видела я что-то подобное, но не пробовала ! А хочется 

richinna 8 Мая 2014
# +1

И мне хочетсяСорвать с огорода  жалко, а вот в магазинах не видела ни разу!
Я правильно поняла, яйца не нужны для кляра?

Ксюша 8 Мая 2014
# 0

Я тоже подумала, сколько ж тыковок можно съесть за один присест
Но все таки попробовала бы! Осталось найти цветочки 

# +1

Можно и не добавлять, я иногда добавляю для разнообразия)

Катриночка 8 Мая 2014
# +2

Очень вкусно! С нетерпением жду сезона "цветения тыквы"!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel антикризисные рецепты без глютена блины блюда из кабачков быстрый салат бюджетный салат вертута вертута рецепт вертута с капустой вертута с капустой как приготовить видео рецепт видео-рецепт видео-рецепт салата видеорецепт вкусные котлеты выпечка гороховый суп десерт еда завтрак закуска заливной пирог запеканка здоровая еда к чаю кабачки как приготовить шаурму как сделать шаурму кето клубника котлеты красный борщ кулинария курица лепешки на кефире лепешки на кефире на сковороде мясо несладкая выпечка низкоуглеводные рецепты обед овощные закуски перец болгарский песочное печенье печенье печенье с маком пирог праздничный салат рецепт рецепт борща со свеклой рецепт пирога салат салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздник салат на праздничный стол салат на скорую руку салат с капустой сладкая выпечка соус для шаурми суп сыр творожная запеканка торт торт без выпечки торт к чаю ужин улитки рецепт улитки с начинкой шоколадно- кокосовый торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014