Салат "Цезарь"

Автор: Galinka 22 Мая 2009
Салат \

Пробовали различные рецепты "Цезаря", а прижился у нас вот такой вот Цезарь ;) ...

Ингредиенты:

Пекинская капуста (или салат романо, подмосковный... ),

3-4 перепелиных яйца,

100 г ветчины,

несколько маслин,

половинка батона,

сыр пармезан.

Для заправки:

1 ст. ложка французской горчицы,

сок половины лимона,

4 ст. ложки оливкового масла,

1 долька чеснока,

1 желток (можно варёный, можно сырой — кому как нра ).

Батон разламываем на небольшие кусочки (мне нравятся именно ломаные кусочки), поливаем маслом и в духовку на несколько минут,

Рвём листья капусты (салата),
Режем кубиками ветчину,
Отвариваем яйца и режем пополам,
Маслинки режем пополам,
Делаем заправку:

Чеснок растереть в ступке, добавит соль, перец,оливковое масло, горчицу, лимонный сок, яичный желток и все перемешать,

Нашим соусом-заправкой полить и перемешать все составляющие компоненты салата, кроме сухариков — их выкладывать в конце.

Аве Цезарь!!!

Приятного...

 

 

105

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ольга FSN 25 Мая 2009
# 0
Маслинки странно выглядят
Galinka 25 Мая 2009
# 0
Косточки вытаскивать аккуратней не получилось
Вкусняшка 14 Октября 2009
# 0
я не сказала б, що це невелиикі шматочки
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из курицы быстрое блюдо быстрый торт выпечка еда проста завтрак закуска запеканка запеканка без муки запіканка зелені помідори кабачок как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить соус из слив капуста картопля картофель консервація котлеты крабовые палочки куриные отбивные курица легко готовить меню сезона морква на зиму обед овочі овощи отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе пирог помидоры помідори простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт рецепт з фото рецепт приготовления отбивных рецепт приготовления творожной запеканки рецепт приготовления торта без выпечки рецепт українською рубленные котлеты рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски сыр творог томати торт торт без выпечки торт из печенья торт с творожной начинкой тыква ужин цукіні черрі чеснок шампиньоны

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014