Салат "Цезарь"

Автор: Galinka 22 Мая 2009
Салат \

Пробовали различные рецепты "Цезаря", а прижился у нас вот такой вот Цезарь ;) ...

Ингредиенты:

Пекинская капуста (или салат романо, подмосковный... ),

3-4 перепелиных яйца,

100 г ветчины,

несколько маслин,

половинка батона,

сыр пармезан.

Для заправки:

1 ст. ложка французской горчицы,

сок половины лимона,

4 ст. ложки оливкового масла,

1 долька чеснока,

1 желток (можно варёный, можно сырой — кому как нра ).

Батон разламываем на небольшие кусочки (мне нравятся именно ломаные кусочки), поливаем маслом и в духовку на несколько минут,

Рвём листья капусты (салата),
Режем кубиками ветчину,
Отвариваем яйца и режем пополам,
Маслинки режем пополам,
Делаем заправку:

Чеснок растереть в ступке, добавит соль, перец,оливковое масло, горчицу, лимонный сок, яичный желток и все перемешать,

Нашим соусом-заправкой полить и перемешать все составляющие компоненты салата, кроме сухариков — их выкладывать в конце.

Аве Цезарь!!!

Приятного...

 

 

105

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ольга FSN 25 Мая 2009
# 0
Маслинки странно выглядят
Galinka 25 Мая 2009
# 0
Косточки вытаскивать аккуратней не получилось
Вкусняшка 14 Октября 2009
# 0
я не сказала б, що це невелиикі шматочки
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда кекс котлеты кролик кролик в казане кулинария лепешки меренга муссовый торт мясные закуски новогодний рецепт новогодний салат новый салат овощи паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит экономичный ужин

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014