Простые котлеты

Автор: Тиани 24 Августа 2017
Простые котлеты
Котлеты с простыми ингредиентами и отличным результатом. Для меня в этом рецепте оказалось открытием тщательная панировка котлет в сухарях. Получились очень сочными и на удивление аккуратно выглядящими.

Ингредиенты

  • свинина 400 г
  • куриное филе 400 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 зуб
  • сухари панировачные 1 стакан(-a, -ов)
  • хлеб 100 г
  • молоко 100 г.
  • соль 0,5 ч.л.
  • перец 0,5 ч.л.
  • растительное масло 100 г.
Что быть уверенным в качестве фарша предпочитаю делать его сама, получается надёжнее.
Для наших котлет берём в равных количествах свинину, куриное филе и смалываем в фарш.
Так же на мясорубке измельчаем лук, чеснок и хлеб (предварительно замоченный в молоке и тщательно отжатый)
Получившийся фарш хорошо вымешиваем.
Теперь главное - сформированный шарик котлеты хорошо вдавливаем в панировочные сухари (на видио постаралась показать процесс)
Обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 24 Августа 2017
# +1

Мне тоже очень нравятся котлеты в сухарях! Это родом из детства! И сочетание курицы (филе) со свининой!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014