Запеканка из куриной печени

Автор: HelenST 28 Августа 2023
Запеканка из куриной печени
Куриную печень вы еще не готовили так - запеканка из печени с овощами. Этот рецепт печени - настоящее сокровище!Запеканка из печени готовится очень просто и быстро, из простых и доступных продуктов, с блюдом справится даже неопытная хозяйка. Это блюдо из куриной печени идеально подходит на завтрак, обед, ужин или перекус. Куриная печень с яйцом, морковью и луком необычное и очень вкусное блюдо, куриная печень получается мягкой, благодаря овощам сочной. Можно подать как в будний день, так и праздничному столу. Если вы не знали как приготовить куриную печень это блюдо прекрасно вам подойдет. Куриная печеночная запеканка прекрасное и полезное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты

  • печень 500 гр
  • молоко 100 мл.
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • помидоры 1 шт
  • чеснок 2 з
  • яйца 2 шт
  • зеленый лук 1/2 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • петрушка 1/2 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • сыр 100 гр
  • овсяная мука 3-5 ст. л.
  • специи по вкусу
500 грамм куриной печени промываем, разрезаем пополам, удаляем лишние плёнки,
затем печень отправляем в миску,
и заливаем 100 мл молока,
оставляем на 20 минут, затем при помощи шумовки вынимаем печень и отправляем ее в кастрюлю,
заливаем 2 литрами воды,
добавляем пол чайной ложки соли.
и варим после закипания 10 минут. Тем временем, разогреваем сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла, мелким кубиком нарезаем 1 репчатый лук,
отправляем лук в сковороду,
также мелким кубиком нарезаем 2 зубчика чеснока,
добавляем к луку и обжариваем до появления золотистости,
пока обжаривается лук с чесноком на крупной терке натираем одну морковь,
отправляем в сковороду,
обжариваем до полумягкости,
тем временем один сочный спелый томат нарезаем небольшим кубиком,
добавляем в сковороду к овощам,
добавляем соль по вкусу
и черный перец, у меня смесь перцев,
добавляем пол чайной ложки специи хмели-сунели, перемешиваем и обжариваем еще 2 минуты на умеренном огне,
зажарка готова, даем ей немного остыть.
Тем временем печень приготовилась, вынимаем ее при помощи шумовки,
даем ей немного остыть и нарезаем довольно крупными кубиком,
отправляем печень в миску,
добавляем зажарку,
на крупной терке натираем 100 грамм сыра, 2/3 части сыра отправляем к остальным ингредиентам,
мелко нарезаем пол пучка зеленого лука,
отправляем в миску,
мелко нарезаем полпучка петрушки,
добавляем к остальным ингредиентам, вбиваем 3 куриных яйца,
добавляем соль и черный перец по вкусу,
хорошенько перемешиваем,
теперь добавляем 3-5 столовых ложек овсяной муки, в зависимости от размера яиц и сочности томата, хорошенько перемешиваем,
печеночное тесто готово. Форму для выпекания смазываем растительным маслом,
перекладываем печень с овощами в форму для выпекания,
равномерно распределяем
и посыпаем оставшийся 1/3 части сыра, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут, смотрите по своей духовке. Тем временем приготовим соус, нам понадобится 3 столовые ложки сметаны 15 процентов жирности, мелко измельчаем пол пучка укропа,
добавляем к сметане,
добавляем 1 столовую ложку лимонного сока, солим по вкусу, добавляем черный перец по вкусу, перемешиваем, соус готов. Запеканка из печени с овощами готова.
Приятного аппетита!
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014