Котлета для домашнього фаст-фуда

Автор: richinna 10 Мая 2016
Котлета для домашнього фаст-фуда
Вдалий рецепт смачних котлет для домашнього гамбургера і т.д., які можна приготувати заздалегідь і зберігати заготовки котлет для фаст-фуда  в морозильній камері.

Потрібно на 3 котлети:

  • Фарш м'ясний(свинина+яловичина) 50/50 300-400 г
  • Яйце куряче: 1 шт.
  • Базилік,орегано: по 1/2 ч.л.
  • Сіль,перець: по 1/3 ч.л.
  • Сухарі панірувальні(домашні) 3-4 ст. л.
Панірувальні сухарі беруться з розрахунку 1 ст.л. сухарів на 100 г фаршу. Котлети можуть бути двох видів: тоньші та грубші)))
Фарш вимісити зі всіма інгредієнтами та добре"вибити", він має бути досить щільним,це нормально так і треба!
Розділити фарш та сформувати три щільних кульки і за допомогою ножа з широким лезом розбити кульки в плоску котлету діаметром, як булка,висотою 0,5-0,8 мм  
Такі сформовані котлети можна викласти на доску та заморозити 1-2 години, потім добре загорнути в харчову плівку і зберігати в морозилці.
Смажити котлети в грилі 8-10 хвилин, олією можна не змащувати,або на сковороді змащеній олією,а краще без неї, по 4-5 хвилин з кожного боку на середньому вогні. Можна готувати і під кришкою.
Далі готувати за смаком, поливаючи котлету апетитним гострим соусом







Смачного!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Rina 10 Мая 2016
# 0

Наступним рецептом будуть булки для гамбургера?))

richinna 10 Мая 2016
# +2

Ні,булки julinka напекла

http://www.chef.com.ua/recepty/solenaia_vypechka/bulochka-dlya-gamburgera-zames-v-hlebopechke-8638.html#.VzHV0_VkjDc

Rina 10 Мая 2016
# 0

Rina 10 Мая 2016
# 0

А котлетки дуже апетитно виглядають

lakshmi 10 Мая 2016
# 0

Отличные котлетки!

richinna 10 Мая 2016
# 0

Спасибо,Лика!

Zmeychka 12 Мая 2016
# 0

Классные котлетки!

Я похожими (в основном из куриной грудки) тоже запасаюсь в морозилку летом: готовить практически некогда, а так булки купила, зелени, огурчиков-помидорчиков надергала, котлетки с морозилки поджарила — и готово!

richinna 12 Мая 2016
# 0

Яночка,делимся рецептом! не жадничаем

Zmeychka 12 Мая 2016
# 0

ой, щось я вся така забігана-заклопотана, все ніколи... 

як не облінюся вкрай, то будуть і мої котлетки... напевно

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014