Запеканка из тыквы с яблоками

Автор: Ira_Kn 1 Марта 2011
Запеканка из тыквы с яблоками

В связи с тем, что у меня нет духовки, я наловчилась делать запеканки на сковороде :)


Итак, что нам требуется:
тыква — 400-500 г
творог — 300-400 г
яйца — 2 шт
манка — 3 ст. л.
лимон — 0,5 шт
яблоки — 5 шт (к сожалению у меня было только 2)
сахар, панировочные сухари, масло, ванилин, корица

 

Тыкву варим минут 15 после того как закипела (у меня быстроразвариваемая), сливаем воду и сминаем ее в пюре, добавляем 2 ст.л. сахара и 3 ст.л. манки, хорошо вымешиваем и отставляем минут на 20 для того чтобы манка набухла

 

яблоки режем кубиками и смешиваем их с лимонным соком (я выдавила не половинку лимона, а весь, получилось весьма неплохо)

 

В творог добавляем желток 1 яйца и 2 ст.л. сахара и хорошенечко разминаем до однородной массы
Белок взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену и аккуратно смешиваем с творогом
В слегка остывшую тыквенно-манную массу добавляем ванилин, 1 яйцо и 3 ст. л. панировочных сухарей и хорошенечко вымешиваем

 

яблоки тушим несколько минут на сухой сковороде, чтобы они стали мягкими, но не расползались
Затем, сковороду смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями и выкладываем тыквенный слой, сверху притрушиваем корицей
Затем, выкладываем слой яблок (как я уже сказала, яблок нужно побольше, они в сочетании с лимоном придают неповторимый вкус запеканке) и сверху опять притрушиваем корицей
На яблочный слой выкладываем творожную массу и хорошо все разравниваем, накрываем крышкой, включаем плиту на минимальный огонь и запекаем минут 30

В идеале это хорошо бы запечь в духовке, но увы, приходиться выкручиваться из того что есть :)

Приятного апппетита!!!

58

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
juliapsiholog 1 Марта 2011
# 0
Спасибо, завтра приготовлю для доченьки!!!
Ira_Kn 1 Марта 2011
# 0
А я завтра за яблоками, а то сегодня так невзначай быстренько все съели и попросили добавки
Elma 1 Марта 2011
# 0
Приловчиться делать запеканку еа сковороде! Ого! Респектище!
Ira_Kn 1 Марта 2011
# 0
Да, у меня есть еще рецептик быстрой запеканки на сковороде, как появится минутка для фото, обязательно выложу, там вообще делов на 5 минут + 30 минут для запекания
Marie Zhak 7 Марта 2011
# 0
Это точно! За именно это +5
Ольга FSN 1 Марта 2011
# 0
Надин 2 Марта 2011
# 0
Большое Вам спасибо за рецепт! У меня тоже нет духовки, этот рецепт как раз мне подходит.
Ксюша 2 Марта 2011
# 0
рецепт принят на конкурс! подсказка: Ira_Kn максимально приблизилась к разгадке . Продолжаем импровизировать
ilonka 3 Марта 2011
# 0
интересно, надо взять себе на заметку
# 0
+4 немного подкачало фото готового блюда, а в целом отлично
Tjusha 7 Марта 2011
# 0
Вкусно и красиво, а главное полезно, спасибо +5
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014