Шоколадные пряники

Автор: Кукленок поваренок 9 Января 2014
Шоколадные пряники

Мне подарили набор для выпечки печенья!

Я обожаю печь печенья, нет....  МЫ обожаем печь печенья!...  А на этот раз у нас пряники))))

  • 300г. Муки
  • 1 яйцо комнатной температуры
  • 2 ст. л. меда
  • 100г. сахара
  • 200г. сметаны
  • 50г. сливочного масла
  • 1/2 ч.л. ванильного сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1ч.л. разрыхлителя
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 1/3 ч.л. корицы
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
Растопить масло и мед, снять с огня, добавить 1-2 ст. л. муки и размешать.

Слегка взбить сметану с яйцом и сахаром.

 

Сахар у меня коричневый, это не обязательно, просто в избытке он у меня.

Добавить соль, ваниль, корицу, мускатный орех, какао, добавить масляную смесь.

Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто.

Надо заметить, что 300гр муки, как указано в рецепте,точно соответствует консистенции теста. Получается пластилин.

Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 см.
И вырезать фигурные пряники.

Противень смазать сливочным маслом и присыпать мукой, выложить на него пряники.

Я выкладываю на бумагу для выпечки, намного лучше, точно ничего не пригорит, не прилипнет и противень мыть потом не надо!)))

Поставить в разогретую до 200 гр. духовку и выпекать 15 минут.

Глазурь:

4 ст.л. воды

4 ст.л. сахара

1 ст.л. какао

Смешать воду, сахар и какао, варить 5 минут на слабом огне до легкого загустения.

 

Можно сделать и белую глазурь.

Но глазурь должна быть. Так пряники не только будут красивые, но и вкус у них будет на много интересней.

 

Смазать пряники горячей глазурью, пока она не застыла. 

 

Можно украсить различной крошкой.

Угощайтесь....!

70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 10 Января 2014
# 0

о у вас действительно прянички шоколадные, молодцы
а на фото в книге совсем белые , что за книга такая?

# 0

Добрый день, Ксюша!)  Да на фотке пряники белые.., но по рецепту то ну ни как они белыми быть не могут!.. А книжка очень мне нравиться там все легкие и вкусные рецепты http://www.ozon.ru/context/detail/id/18567121/  ну это не реклама.., просто очень хороший подарок.

Ксюша 10 Января 2014
# 0

Добрый-добрый день, Танюша ! Всегда радует когда сторожители сайта делятся своими новыми кулинарными находками.
Ага, за инфо по подарочкам спасибо — вот тут собираю все интересные подарки: http://www.chef.com.ua/forum/games/podarki-dlya-konkursov-vashi-predlozheniya-120.html

julinka 10 Января 2014
# 0

малыши постарались

Marsella 13 Января 2014
# 0

Какие молодцы! Впечатлили последние фото, какую то радость, торжество и, вто же время спокойствие они несут +5!!!!!! С Наступающим Старым Новым годом!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014