Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Кекс на кефире с манкой

Автор: Кукленок поваренок 15.06.2010 21:54
Кекс на кефире с манкой

Рецепт привезла мне подруга, спонтанно приехавшая в гости, войдя в дом с большой тарелкой кекса в руках. 
Теперь это один из наших любимых десертов к чаю!

Нам понадобится:
Манка -1 стакан
Кефир — 1,5 стакана
Яйцо - 3 шт
Сахарный песок - 1,5 стакана
Мука — 1 стакан
Марагрин — 0,5 пачки (100 гр)
1ч.л. соды гашеной уксусом
1,5 ч.л. — соли
Цукаты, орехи, изюм

 

Манку смешиваем  с кефиром.


Яйца с сахаром взбиваем.Я взяла вместо 1,5 стакана сахара 1 стакан и было сладко.


Далее добавляем муку, соль, гашеную соду и хорошо перемешиваем. (забыла сфоткать)

Тесто добавляем в манку с кефиром.

Топим маргарин на водяной бане и добавляем в тесто.


Добавляем сухофрукты в тесто , хорошо перемешиваем. Выливаем в форму. Кладем в духовку на  30 минут при 180 градусах.


После того как кекс остыл посыпаем сахарной пудрой. У меня пудра с ванилью, очень ароматно.


А вот и выпечка к чаю! ))))

кекс, манка, кефир
   269 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Toll    15.06.2010 22:03 # 0

Ксюша    15.06.2010 23:29 # 0

какой воздушный и красивый кекс обязуюсь повторить

Volga34    05.03.2011 14:15 # 0

только что попробовала испечь этот кексик, только не хватило кефира, добавила питьевой йогурт, рецепт просто сказка, хорошо поднимается, мягкий, а на вкус просто изумителен!!! кстати, я тоже не стала класть 1.5 стакана сахара, очень сладкий получился, но может это еще и из-за йогурта, Огромное спасибо за рецепт, рекомендую всем!!!!

zvezdochka    25.03.2011 16:04 # 0

Можно ли в кекс добавлять мороженые ягоды?

Elma    25.03.2011 17:32 # 0

Конечно, можно. Но предварительно их нужно разморозить и просушить.

Elma    25.03.2011 17:35 # 0

Можно вылить половину теста, потом раскидать цукаты/ягодки, затем — оставшееся тесто. Так больше шансов, что они не утонут. Да, и в горячую духовку.

Elma    25.03.2011 17:36 # 0

А пирожок — отличный просто!

Крюша    16.06.2011 14:47 # 0

Скажите а в форме какого диаметра вы выпекали в таких пропорциях?

сергей борисович    24.11.2011 22:27 # 0

спасибо за рецепт попробовал на выходных всем понравилось...
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.