Бисквитный торт с клубникой и сливочным кремом

Автор: lakshmi 12 Июня 2013
Бисквитный торт с клубникой и сливочным кремом

Пока ещё не закончился сезон  предлагаю вкусный торт из бисквитов с нежным сливочным кремом и ягодами клубники.

Ингредиенты:

Для бисквита:

6 яиц,

200 г сахара,

160 г муки

ванилин(на кончике ножа).


Для крема:

500 мл сливок 33%

200 г творожного сыра

100 г сахара

ванилин(на кончике)

2 упаковки загустителя для сливок.

Для начинки:

300 г клубники

Для украшения:

Желе,клубника,немного мака,миндальные лепестки.

Приготовим бисквит.Разделить яйца на белки и желтки.Белки убрать ненадолго в холодильник.Сахар разделить на две одинаковые порции.Половину сахара перемешать с желтками и ванилином.

Достать белки и взбить на медленной скорости в комбайне до пены,затем постепенно добавляя оставшийся сахар до устойчивых пиков.Немного белка добавить к желткам,

перемешать,затем постепенно остальную массу.Перемешивать аккуратно снизу вверх.

Постепенно подсыпать муку.Готовое тесто вылить в форму,смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой.Форму пару раз крутануть по часовой стрелке,чтоб в середине не образовался купол.Разогреть духовку до 180 гр. и выпекать бисквит 30 минут(духовку не открывать и не шуметь).Достать и остудить на решётке.

Разрезать пополам.
Приготовить сливочный крем.Для этого взбить в комбайне все ингредиенты до загустения.
Один корж снова вложить в форму,смазать обильно кремом,выложить слоем клубнику,можно разрезать на кусочки,если крупная,

сверху покрыть кремом и накрыть вторым коржом.Смазать снова кремом.Убрать в холодильник на пару часов,отдельно крем тоже.Достать торт из холодильника,снять форму.

Обмазать кремом бока.

Сверху украсить кусочками желе,клубникой.Бока торта обсыпать миндальными лепестками.
Я ещё немного верх присыпала маком.

Торту желательно дать постоять ночь в холодильнике для пропитки.

Приятного аппетита!!!

 
100

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Zmeychka 12 Июня 2013
# 0

Отменный тортик! +5!

timtatka 12 Июня 2013
# 0

Няяяямушка

Irishka290409 14 Июня 2013
# 0

У меня муж клубнику просто обожает  Сегодня обязательно попробую приготовить эту красоту.

ням-ням 23 Июля 2013
# 0

А можно немножко подробнее описать подготовку крема, а то уменя что-то не получилось Сливки начали превращуться в масло Пожайлуста

lakshmi 24 Июля 2013
# +1

Может вы их перебили?Взбивать нужно на медленной скорости пока масса станет однородной.

molodaja_mama 8 Ноября 2013
# +1

Подскажите пожалуйста,хочу брату на день рождение приготовить тортик,только с бананом и киви вместо клубники,но хочу сделать завтра так как в воскресенье утром,часам к 11 он к нам приедет и особо не когда будет с утра ним заниматься..он не раскиснет или все же лучше испечь торт утром? 

forum 8 Ноября 2013
# +1

-Торту желательно дать постоять ночь в холодильнике для пропитки. ))) /от автора/

molodaja_mama 9 Ноября 2013
# 0

Спасибо!=)

forum 10 Ноября 2013
# 0

Не за что... Вы лучше результат нам покажите и впечатлениями поделитесь... это лучшая награда автору за работу!.. и потом спасибо уже скажут Вам .. 

lakshmi 10 Ноября 2013
# +2

Извините,не ответила сразу.Конечно торту всегда лучше постоять ночь в холодильнике и хорошо пропитаться!Буду рада увидеть ваш результат.Вот у меня в коллекции есть торт с бананом и киви 

lakshmi 10 Ноября 2013
# 0

Юра,спасибо что ответил за меня!

kutusja 4 Февраля 2014
# 0

Круто виглядає!я теж обовязково такий зроблю!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014