Капустный хлеб и булочки

Автор: richinna 14 Июля 2012
Капустный хлеб и булочки

Необычно ароматный хлеб и вкусные булочки.

Последнее время заменяю сахар- мёдом и остаюсь довольна выпечкой(не сладкой) и тем, что она долго не черствеет.

Нужно:

  • 300гр капусты
  • 3 ст.л.оливкового масла
  • 3 зубч. чеснока
  • 0,5 ст. молока(холодного)
  • 0,5 ст. сыворотки холодной(воды)
  • 4 ст.муки
  • 1ч.л.сухих дрожжей
  • 1 ст.л. тёмного мёда (жидкого)
  • 1 ч.л.соли

Капусту нашинковать.

 

На разогретую сковороду влить оливковое(подсолн.) масло и слегка обжарить до мягкости целые зубчики чеснока.

Выложить купусту и потушить до мягкости 10 мин. Остудить.

В хлебопечку поместить все оставшиеся ингредиенты. Включить программу "Дрож.тесто"

Через 5 мин добавить капусту с маслом и чесноком.

 

Готовое тесто я разделила на две части.

Можно конечно ничего не делить и выпекать хлеб в хлебопечке на программе "классический хлеб"

 

С одной части теста  я сформировала 10 булочек, смазала их подсолн.маслом, посыпала морской солью и кукурузной манкой.

 

Выпекала 25 мин. при темп.235 град.на средней скорости в аэрогриле.

С другой сформировала батон и обваляла в муке.

 

Выпекала в том же аэрогриле 40 мин.

Остужала на решетке.

За счет темного меда хлеб получается темным, а не белым. Но печется из муки высшего сорта.

 

 

 

 

 

Всегда свежего,ароматного и вкусного Вам хлеба!

95

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 16 Июля 2012
# 0

замечательно получилось! 

Alaya 16 Июля 2012
# 0

какие румяные булочки.

richinna 16 Июля 2012
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014