А я предлагаю рецепт ХАЧАПУРИ

Автор: Alena3103 14 Декабря 2014
А я предлагаю рецепт ХАЧАПУРИ
Мой рецепт ХАЧАПУРИ
вот новая партия
соеденяем продукты для опары
теперь на 40 мин. под пленку
тем временем займемся начинкой
у меня мороженный укром
вот как опара подошла)))
вымешиваем остальную муку
вот колобок на отдых под пленку
пошло
если дырки в тесте есть, тесто готово
смазала желтком с молоком и сверху поджаренными льняными семечками
красавцы
ВОТ
Для начала сделаем опару- в воду комнатной температуры добавляем сахар+олию+100 гр. муки. Накрываем пленкой и даем подойти 40 минут.
Через 40 мин. достаем опару и добавляем оставшуюся муку+ соль. Замешиваем мягкое тесто. Доску посыпаем мукой и вымешиваем тесто, пока оно перестанет липнуть к рукам. Вымесили и оставили еще на 20 мин под пленкой.

ВКЛЮЧАЕМ ДУХОВКУ НА 220 градусов.

Берем тесто и делим на 6-8 колобков. Раскачиваем колобок и посередине кладем начинку, в моем случаи фарш немного обжареный со специями и добавленый плавленый и твердый сыр. Можно было еще и зелень добавить, но я забыла)
Потом слеплеваем все края и немного приплюсневаем сверху. Форма может быть разная. Хоть пирожками)
Деко смазываем олией и выкладываем наши ХАЧАПУРИ. Смазываем желтком и ставим в духовку печся на 25-30 мин. или пока не зарумянется.

КУШАТЬ ПОКА ТЕПЛЫЕ)
35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 14 Декабря 2014
# 0

Аленочка, хоть еще пару фоток приготовления, пожааалуйста...

Alena3103 14 Декабря 2014
# 0

не могу))) я вообще не думала выставлять. просто тесто показывала маме внутри. оно такое классное и мягенькое. а потом вспомнила про сайт.

Alena3103 15 Декабря 2014
# 0

вот, вчера делала снова, только с др. начинкой. НА ЗДОРОВЬЕ))

Marsella 15 Декабря 2014
# 0

Отлично и Спасибо! Я маме уже адресовала все нюансы с тестом под пленкой и начинкой! Супер! 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014