Куриные бедрышки с овощами

Что нужно:

- куриные бедрышки — 0,5 кг (у меня — з шт)

- грибы — 150 гр.

- помидор — 1 шт.

- перец — 1 шт.

- лук — 1 большая

- чеснок — 2 зубчика

- сыр — 150-200 гр.

- укроп, зеленый лук

- майонез или чесночный соус

- лимонный сок, соль, смесь перцев, куринная приправка (по вкусу)

Приготовление:

1. Смешиваем соль, смесь перцев, приправку для курочки и смазываем хорошенько этой смесью куриные бедрышки, поливаем немного лимонным соком и оставляем мариноваться.

2. Нарезаем тонко полукольцами лук, помидор, грибы, перец, тонко нарезем чеснок и зелень (я брала укроп и зеленый лук). Я брала те овощи, которые у меня были под рукой, можно добавить также морковь.

3. Обжариваем на небольшом огне овощи. Сначала лук с чесноком, потом грибы, перец, помидоры, добавляем нарезанную зелень и выкладываем в жаропрочную стеклянную кастрюлю для духовки или в фольгу в шлубокой сковороде.

4. Сыр нарезаем кусочками толщиной в 1 см. и засовываем под шкурку бедрышек по кусочку. Впоследствии он расплавится немного. Выкладываем на овощи мясо, сверху обмазываем чесночным соусом (покупной) либо, что лучше, смешивам майонез с выдавленным через чеснокодавку чесноком (плюс еще один зубчик чеснока к ингредиентам).

5. Посыпаем укропчиком сверху и в духовку 200 гр. Если вы не любите зажареную корочку, как у меня на фото :), то фольгу надо завернуть/прикрыть нею или же закрыть крышкой жаропрочную форму.

Мясо будет готово мингут через 50.

Приятного аппетита!