Блог « Овощи »

Овощные блюда

Кабачковая запеканка под сметанно-сырной шапкой

Автор: Marie Zhak 03.06.2011 17:51
Кабачковая запеканка под сметанно-сырной шапкой

Легкое для желудка, нежно-ароматное, сочно-вкусное кушанье!

Для приготовления запеканки понадобится:


Кабачки — 3-4  - небольших -  шт.

Помидоры — 3-5  шт. (по вкусу,я люблю когда много помидорок)

Сметана — 400 гр.

Твердый сыр — 250-300 гр

Яйца — 4-5 шт.

Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок

Соль, перец, чеснок - по вкусу

__________________________________________________________________________________________

Срезать плодоножки и нарезать кабачки кружочками. Посолить и оставить на 20 минут, чтобы вышел лишний сок, иначе запеканка  будет водянистой, а нам это не надо.

Помидоры нарезать кружочками. Зелень нашинковать.

Сыр натереть на мелкой терке

Яйца взбить, добавить сметану и нашинкованную зелень, соль, молотый черный перец и хорошо перемешать.

В смазанную жиром форму выкладываем кабачки; перчим

Следом помидоры

И заливаем яично-сметанной смесью

Чтобы овощи были более-менее равномерно покрыты "шапкой"

Посыпаем тертым сыром

И отправляем в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут.

Вот такая лепота!

Я приготовила запеканку вместо гарнира к телячьему шашлыку, но это блюдо вполне можно подавать и как основное.

 

 

 

кабачки, сыр, помидоры, запеканка, сметана, зелень
   229 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    03.06.2011 20:33 # +1

Чудесно! Мне такие блюда импонируют и мужа я на свою сторону перетягиваю

Marie Zhak    03.06.2011 20:42 # 0

Моего супруга и перетягивать не пришлось (хотя, честно, у меня были некоторые опасения ); Он так увлекся запеканкой, что про шашлык забыл, о как!

Kaspiana    03.06.2011 22:24 # +2

Замечательно!Я зарегистрировалась совсем недавно, но на сайте сижу уже не первый месяц и успела заметить, что рецепты Мари- настоящее произведение искусства

Саша    04.06.2011 00:10 # +2

полностью согласны, именно за свои шедевры, мы выбрали Мари Жак победельницей мая. Мари твоя футболочка от Шефа за май

Toll    04.06.2011 09:27 # +1

Marie Zhak    04.06.2011 12:37 # 0

УРРРА!!! СПАСИБО!!! Я горда и счастлива!

OksanaKlochko    04.06.2011 12:40 # +1

нас в "тельняшках" становится все больше

Marie Zhak    04.06.2011 15:13 # 0

Для меня это честь!

Marie Zhak    04.06.2011 12:45 # 0

Без ложной скромности, мне очень приятно читать такие отзывы, стараюсь!

оксаNa    04.06.2011 12:57 # +1

Поздравляем! И ждем новых вкусных рецептов!

richinna    05.06.2011 13:45 # +1

пошла ка я за кабачками

АннаАнна    06.06.2011 15:11 # +1

Всем привет! Разрешите присоединиться к Шефовской компании! На сайт попала недавно и совершенно случайно — искала рецепт кекса, и первым выбор пал именно на рецепты Мари. Пересмотрела все рецепты, некоторые уже попробовала. Мари — Вы кудесница! Эта запеканка получилась необычно нежная, сочная, вкусная! Но вот не могу разобраться со своей духовкой... Шефовцы, помогите пжл... С мясом всё ОК, а вот с выпечкой — проблемки. Пекла по рецептам Мари кекс сметанный 3 раза с разными начинками и плачинтэ, такое ощущение, что не пропеклось, на вкус норм, а вот по виду нет. В каком режиме Вы печете и на каком уровне?

Marie Zhak    24.06.2011 21:09 # 0

АннаАнна, ответила Вам в рецепте кексов

Elma    07.06.2011 21:55 # +2

Ох уж эта фотосессия: голова от восторга кружится!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.